طريقة التمر الهندي وهو من المشاريب الباردة التي تقدم عادة في فصل الصيف لتطفئ نار وحدة الصيف وتقدم في المناسبات وكذلك للضيوف وكذلك لافراد العائلة ويتمع بمذاق وطعمه الخرافي الذي من النادر ان تجد كثير من المحال والمطاعم تتقن تحضيره بهذا الشكل الراقي والرائع وايضا الموفر وبالرغم من سهولة تحضيرة وقلة مكوناته وأيضا لا يحتاج الكثير من الوقت الا أنه يحتوي عديد من الفوائد التي توجد فيه وبالرغم من كل ذلك لا ينصح بالاكثار من استهلاكه
جدول المحتويات
طريقة عمل التمر الهندي
المكونات
- نصف كوب من التمر الهندي.
- خمس ملاعق من السكر.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- مكعبات من الثلج حسب الرغبة.
شاهد أيضا..طريقة المحلى بالتمر حلى خليجي ولا اروع سهل التحضير بسيط المكونات
طريقة تحضير التمر الهندي
- ينقع التمر الهندي بالماء المغلي لمدة 60 دقيقة.
- من ثم يخلط التمر الهندي مع السكر بالخلاط الكهربائي ثم يصفى.
- بعد ذلك يسكب مشروب التمر الهندي في أكواب التقديم وتضاف مكعبات الثلج ويقدم باردا.
طريقة عمل التمر الهندي بالكركديه
المكونات
- كوب من التمر الهندي.
- كوب من الكركديه.
- ليتران من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة تحضير التمر الهندي بالكركديه
- يوضع التمر هندي ، الكركديه، السكر و الماء في وعاء ستانلس ستيل عميق، تلب المكونات جيداً إلى أن يذوب السكر.
- من ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة و يترك حتى يغلي بهدوء، لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يترك الخليط في الوعاء و يوضع في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
- من ثم يصفى الشراب من خلال مصفاة ناعمة، يضاف مزيداً من الماء حسب الطعم المرغوب ويقدم بارداً مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل التمر الهندي مع السمك
المكونات
- نصف كيلوغرام من سمك الفيليه المقطع إلى مكعبات.
- كوبان من التمر الهندي السائل.
- أربع حبات من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
- أربع حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة.
- ست ورقات كاري خضراء. حبة بطاطا مقطعة.
- خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
- كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من بهار السمك.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من مسحوق الثوم، الكمون، والكزبرة الناشفة، والكاري.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة تحضير التمر الهندي مع السمك
- نضع بهار السمك، والملح، مع مسحوق الثوم في قدر متوسط، ثمّ نضيف السمك، ونفركه بالبهارات، وننقعه مدّة ثلاثين دقيقة.
- من ثم نضع الطماطم مع عصر التمر الهندي ونخلطهما سوياً.
- بعد ذلك ندهن السمك بالقليل من زيت الزيتون، ونحمره في قدر عميق للقلي، ثمّ نضع زيت زيتون في القدر نفسه ونحمر البصل، الزنجبيل، والثوم المهروس، ثمّ نضيف الكزبرة الناشفة، ومزيج الطماطم والتمر الهندي، وبعض ورقات الكاري، ونصف كمية الكزبرة الخضراء، مع الكاري، الكمون، والبطاطا، ونحرك المكوّنات جيداً حتّى تختلط مع البهارات، وندعها تغلي، ثمّ نضيف لها كوباً من الماء الدافىء والملح.
- نخفف النار تحت القدر، حتّى تنضج البطاطا، ثمّ نضيف قطع السمك، ونتركهما مدّة 15 دقيقة، ثمّ نضيف ما تبقى من الكزبرة الخضراء، بعد نضوج السمك والبطاطا.
