تشيز كيك لوتس يستخدمها اليونانيون في احتفالاتهم بالزواج، وكمصدر للطاقة للاعبين المشاركين في الألعاب الأولمبية، لما تحتويه من السكر، والزبد، والطحين. بعد أن دخل الرومان إلى اليونان، قاموا بإضافة البيض إلى التشيز كيك، وسموها بحلوى ليبوما، وقد حظيت بشعبية كبيرة آنذاك، إذ كانت تقدم في احتفالاتهم الرسمية، ومناسباتهم الدينية، والشعبية.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل تشيز كيك لوتس في المنزل بأسهل المكونات وأيسر الطرق ولذلك لابد من التطرق للمكوناتها ومن ثم طريقة العمل ومن ثم طريقة التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل تشيز كيك لوتس
المكونات
كيس بسكوت اللوتس.
ملعقة كبيرة زبدة لينة.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
مكونات الحشوة
ثلاث علب من جبن فيلادلفيا.
كوب ونصف كريمة الخفق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
للتغطية
علبة زبدة اللوتس.
ربع كوب كريمة الخفق.
اقرأ أيضا..صوص للتغميس شهي ولذيذ وبطريقة سهلة ومكونات قليلة ووفيرة
طريقة تحضير تشيز كيك لوتس /
- نضع في محضرة الطعام بسكوت اللوتس، ونطحنه حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة.
- من ثم نضيف له الزبدة، والكريمة، ونتابع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة من بسكوت اللوتس.
- بعد ذلك نضع العجينة في قالب التشيز كيك، نرصها جيداً في القاع، ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط إلى أن تتماسك.
- من ثم نحضر الحشوة، نضع في وعاء الخلاط كريمة الخفق، نضربها إلى أن تتكاثف، ويغلظ قوامها.
- ثم نضيفها للجبن الكريمي، نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا، والسكر إلى الحشوة، ونتابع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي، ناعم، وخفيف.
- من ثم نصب الحشوة على سطح التشيز كيك، نوزعها بالتساوي في كل الاتجاهات.
- وبعد ذلك نسوي سطحها بواسطة باطن سكين مسطحة، إلى ان نتخلص من كل النتوءات، ويصبح سطحها أملس.
- من ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك المكونات، وتصبح جاهزة.
- بعد ذلك نحضر التغطية، ونضع زبدة اللوتس، مع كريمة الخفق، نحركها جيداً إلى أن تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلاً.
- ثم نضعها على سطح التشيز كيك.
- بعد ذلك نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس، وتقدم.
