كيكة الليمون هو الحلى الذي تقبل عليه لسيدات لتقديمه في أغلب المناسبات، ومن أشهر أنواع الكيك هو كيك الليمون لذي يتميز بسهولة تحضيره ووفرة مقاديره، كما أنه يتميز بالمذاق المختلف عن أي نوع آخر من الكيك، فهو يجمع بين المذاق الحلو للكيك والمذاق الحامض لليمون، كما أنها غنية بالعديد من العناصر اللازمة للجسم، كالحديد والفسفور.
وتقدم بأشكال مختلفة و بإضافات متنوعة و يمكن أن يضاف اليها صوص كيك الليمون, و تتألف كيكالليمون بالأساس من عصير الليمون و برش الليمون و الدقيق و السكر و مكونات أخرى, و في هذه المقالة سنوضح بمشيئة الله تعالى عدة طرق لعمل كيكة الليمون و هي طريقة عمل كيكة الليمون الهشة بالصوص و كيك الليمون , و كيكة الليمون الصحية, اضافة الى تشيز كيك الليمون الاخضر, و كيكة الليمون بالزبادي و كيك الليمون بالتوت, و لا شك أن اضافة الفاكهة مثل الليمون و البرتقال و التفاح و الأناناس الى الكيك يسهم في منحها طعما مميزا و لذيذا.
وسرنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نقوم بتقديم طريقة عمل كيك الليمون في البيت .
طريقة عمل كيكة الليمون
المكونات
- 3 حبات بيض حجم كبير أو متوسط حسب الحاجة.
- كوب ونصف سكر بني أو ابيض حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو بودر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة برش ليمون.
- 2 كوب طحين اي نوع متوفر .
- نصف كوب زيت ذرة أو عباد الشمس او الصويا.
- علبة قشطة بوك أو أي نوع جيد موجود.
- 1 حبة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور).
- ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
- 1ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر.
للتشريب
- كوب سكر بودرة.
- ربع كوب حليب (يوضع بالتدريج حتى تحصلي على مزيج كثيف).
اقرأ أيضا..تزيين كيكة الليمون طريقة عمل سهلة وقوام وطعم ولا أروع وبمكونات قليلة
طريقة تحضير كيكة الليمون
- ي وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر.
- بعد ذلك أضيفي الملح واخلطي. أتركي المكونات الجافة جانباً.
- من ثم في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً للحصول على مزيج رغوي أبيض.
- بعد ذلك أضيفي الزيت مع الاستمرار بالخفق.
- ثم ضعي قشر الليمون الحامض المبشور واخلطي جيدا إلى أن تتجانس مع المكونات.
- بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجياً وبالتناوب مع عصير الليمون الحامض مع الاستمرار بالخفق.
- من ثم أسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومنثور بالدقيق.
- ثم أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً إلى أن نضوج الكيك.
- قدّمي كيك الليمون بارداً مع كوب من الشاي.
