طريقة عمل الموتشي الياباني هي من الأطباق المنتشرة بكثرة في اليابان ولقد بات حديثا انتشار هذه الأكلة لدى الوسط العربي مع التطور الحضري وتتكون هذم الأكلة بشكل اساسي من الارز المطحون وهي من الأكلات الشهية واللذيذة بالنسبة لدول الشرق الأقصى نظراتصنع من الرز الغروي بشكل عجيني يشكل في قوالب.
تحضر في اليابان عادة ضمن طقس يسمى موتشيتسوكي، وعلى الرغم من أنه يستهلك على مدار السنة، إلا أن الموتشي هو طعام تقليدي في عيد رأس السنة الياباني وعادة ما يباع ويستهلك في تلك الفترة. لأنها منتشرة بكثرة لديهم ويتم عمل هذا الطبق ضمن مينو الكثير من المطاعم وهو مناسب لجميع الفئات والأعمار ولكن قد لا يستطيع أحد الذهاب للمطع بسبب سوء الاحوال الجوية او لاي سبب أخر ما يدفعه للبحث عن عمل هذا الطبق في البيت .
ولذلك سنين في مقالنا هذا كيفية عمل الموتشي في البيت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة لأفراد العائلة والف صحة وعافية .
طريقة عمل الموتشي الياباني
المكونات
- 1 كوب دقيق أرز أو ارز نطحنه ناعم .
- 2 كوب سكر أبيض او بني.
- ¾ كوب ماء يفضل ان يكون دافئ.
- نشاء ذرة – حسب الرغبة .
- أيس كريم بنكهة الفراولة أو اي نكهة محببة- حسب الرغبة .
اقرأ أيضا..كيكة الزبادي بدون بيض كيكة إسفنجية وهشة وشهية جريبها في منزلك
طريقة تحضير الموتشي الياباني /
- في وعاء نضع طحين الأرز والسكر والنشاء ورشة ملح ونخلطهم جيداً .
- نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق إلى ان يمتزج مع المكونات الجافة ونحصل على خليط شبه سائل ولزج .
- من ثم نصب المزيج في طبق بايركس وندخله الميكروويف للتسخين لربع ساعة .
- بعد أن نخرجه نضع عليه الزيت وندعكه ثم نضعه على لوح خشبي ونقسمه أربعة أقسام كل قسم عليه تلوين طعام بودرة .
- من ثم نبدأ بدعك كل واحدة بطريقة الفرد واللم إلى ان نحصل على عجينة بعدة ألوان كل لون نقسمه الى كرات .
- وكل كرة نفردها ونحشيها حسب الرغبة ونعود ونكورها ونغمسها في الطحين .
- من ثم هكذا الى ان تنتهي كل الكمية والألوان .
- وبعد ذلك نقدمهم في طبق التقديم لتستمتعوا بالألوان والطعم الشهي وصحة وهنا .