ايدام هندي بالزبده أفضل طبق رمضان 1444 سريع التحضير يشكل هذا الطعام طلب كبير عند كثير من الاشخاص اذ يمتاز بسهولة التحضير ولذة الطعم والمذاق ويعتبر من الاطعمة التي انتشر في الاونة الاخيرة بكثرة مع ظهور تطبيقات التواصل الاجتماعي المختلفة وفي هذا المقال سيكون الحديث في موقع مطبخك لجميع الوصفات عن طريقة عمل هذا الطعام منزليا بكل سهولة والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل ايدام هندي بالزبده
مكونات ايدام هندي بالزبده
- عشر قطع من الدجاج.
- كوبان من عصير البندورة.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو حسب الحاجة.
- نصف ملعقة كبيرة من كل من: بهار الدجاج، والكاري، والكزبرة المطحونة، والكمون، والملح، الفلفل الأسود.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- 1ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
شاهد أيضا.. ايدام هندي ماسالا على اصولها بكل بساطة وسرعة جربي تحضيرها
طريقة تحضير ايدام هندي بالزبده
- تبهير الدجاج بالفلفل الأسود. تسخين الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الدجاج وتحريكه لمدّة عشر دقائق أو حتى يتّحمر.
- من ثم رفع الدجاج عن النار، وتركه جانباً. إعادة وضع المقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك لمدّة خمس دقائق أو حتى يتّحمر.
- بعد ذلك إضافة صلصة البندورة، وعصير البندورة، ومكعب الدجاج، وخليط البهارات، والدجاج والتحريك، ثمّ تغطية الإيدام، وتركه لمدّة عشر دقائق أو حتى ينضج.
طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والكريمة
المكونات
- قالب من الزبدة. بصلة مفرومة ناعماً.
- 1ملعقة صغيرة من كل من: الكاري المطحون، والملح، والزنجبيل المبشور.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة.
- ربع كوب من كريمة الطبخ أو حسب الحاجة.
- 1ملعقة كبيرة من كل من: رب البندورة، والكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
شاهد أيضا.. ايدام هندي بالزبادي رائع جدا في رمضان 1444 جربيه
طريقة تحضير إيدام هندي بالدجاج والكريمة
- تسخين الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والزنجبيل والتحريك حتّى تذبل المكوّنات.
- من ثم إضافة الدجاج والتحريك، ثمّ تركه حتى ينضج تماماً.
- بعد ذلك إضافة رب البندورة، وكريمة الطبخ، والبهارات والتحريك، ثمّ تغطية الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.
- من ثم رفع الإيدام عن النار، ثمّ إضافة الكزبرة إليه والخلط.
طريقة عمل إيدام الدجاج بالزبدة والجزر
المكونات
مكونات الإيدام
- ثماني قطع من الدجاج.
- ضمّة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- حبتان من البندورة المفرومة خشناً.
- قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
- جزرة مبشورة.
- أربع ملاعق صغيرة من كل من: الزبدة الطريّة، اللبن الرائب.
- ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة كبيرة من كل من: الزنجبيل المبشور، والملح، والفلفل الأسود، وبهار الإيدام.
- نصف كوب من الماء.
الأرز
- 1كوب من الأرز المنقوع.
- كوبان من الماء المغلي.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 1ملعقة صغيرة من كل من: بودرة الليمون، والليمون المبشور، والملح.
طريقة تحضير إيدام الدجاج بالزبدة والجزر
- خلط اللبن الرائب، وكريمة الطبخ في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- تحضير الأرز: تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الأرز، والماء، والملح، وبودرة الليمون، وقشر الليمون والتحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- من ثم تسخين الزبدة في قدر آخر على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى يتّحمر.
- بعد ذلك إضافة الثوم، والزنجبيل والتحريك، ثمّ إضافة الدجاج. إضافة الجزر، والبندورة، والفلفل الحار والتحريك، ثمّ من ثم إضافة الفلفل الأسود، والمسالا، والملح، ورب البندورة، والماء.
- تغطية الإيدام وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتسبك المكوّنات.
- بعد ذلك إضافة خليط اللبن الرائب والتحريك، ثمّ تغطية الخليط بورق قصدير، وتركه لمدة عشرين دقيقة.
- إزالة ورق القصدير عن القدر، ثمّ رفع الغطاء عنه، وبعدها إضافة الكزبرة والتحريك.
- رفع الإيدام عن النار، وتقديمه بجانب الأرز بالليمون.
