6 اكلات رمضان بالصور فتكات 2022 سهلة وسريعة في التحضير

6 اكلات رمضان بالصور فتكات 2022 من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

طريقة عمل 6 اكلات رمضان بالصور فتكات 2022

مكونات طاجن بطاطس باللحمة فتكات

• ريش ضاني
• بطاطس
• زعتر
• مستردة
• ثوم مفروم
• بصل
• فلفل الوان
• كوسا
• سمـنة
  
  اقرأ أيضا..7 اكلات رمضان فتكات 2022 بتحضير بسيط وسهل وبطعم مميز ورائع

طريقة تحضير 6 اكلات رمضان بالصور فتكات 2022

• افرمي الثوم باستخدام كبه كهربائية ثم تبلي بها الريش الضاني بعد اضافة الاعشاب و ضعي السمن في طاسة ساخنة على النار و قطعي البصل مكعبات وضعيه في الطاسة ثم ضعي الريش المتبلة
• من ثم قطعي الكوسا والبطاطس شرائح و ارفعي الريش من الطاسة بعد ان تحمر وضعي مكانها البطاطس حتى تحمر
• بعد ذلك اضيفي اليها البصل والزعتر المفروم وشرائح الكوسا واتركيها تتشوح على النار واضيفي اليها ملح وفلفل ومرقة
• من ثم ذوبي ماء ودقيق واضيفيه للخليط مع المستردة ثم اضيفي الفلفل الألوان الشرائح واتركيها قليلا ثم انقليها الى طاجن فرن وضعي الخليط ثم الريش وادخليه فرن ساخن ليكما نضجه ثم قدميه.

طريقة عمل رول اللحمة المفرومة فتكات

المكونات

• 1  كوب فستق (غير مملح)
• رشة ملح (أو حسب الرغبة)
• رشة قرفة
• ورق لورا
• 1 جزر (شرائح)
• رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• بصلة (مكعبات)
• 1 كيلو لحمة مفرومة
  
  اقرأ أيضا..اكلات الشيف الشربينى فى رمضان 2022 بطريقة تحضير بسيطة بطعم مميز

طريقة التحضير

•  في محضر الطعام نضع اللحم المفروم مع الملح والفلفل وجوز الطيب وبهارات اللحم والقرفة والزنجبيل، ونشغل المحضر حوالي خمس دقائق؛ حتى تتداخل البهارات في اللحم، وينعم اللحم جيداً.
• بعد ذلك نفرد اللحم بين ورق نايلون غذائي ونفرده بالنشابة على شكل مستطيل.
• من ثم ننزع الورقة العليا ونقوم بتوزيع الفستق على اللحم ونضغط قليلاً على الفستق حتى يتماسك باللحم وبمساعدة ورقة النايلون نقوم بلف اللحم على شكل سويسرول.
• نقوم بتقسيم الرول إلى قسمين، ثم نغلف كل قسم في ورق نايلون، ثم نغلفه في ورق ألومونيوم وبشوكة ننغز الرول حتى يدخل الماء للحم أثناء التسوية.
• بعد ذلك نملأ قدراً بماء ثم نطعمه بالملح والفلفل والبصل والجزر وورق اللوري.
• من ثم ندع الماء يغلي ثم نسقط رولات اللحم في القدر وندعه حوالي نصف ساعة حتى يستوي تماماً.
• بعد ذلك ننشل الرول من القدر، وندعه حتى يبرد تماماً، ثم ننزع ورق الفويل وورق النايلون ونقطعه شرائح بسماكة 2 سم.
• من ثم ممكن نحمره في القليل من الزيت على النار، والأفضل وضع زيت على الوجه ونحمره أسفل الشواية في الفرن لمدة خمس دقائق، ويقدم ساخناً مع السلطة والخبز.

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك فتكات

المكونات

• 4 حبات من الحمام كبيرة الحجم ومنظفة بشكل جيد.
• 125 جرام من كبد الدجاج مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم.
• 125 جرام من قوانص الدجاج مقسمة إلى قطع صغيرة.
• كأسين من الفريك.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم، الأولى مفرومة ناعم والأخرى صحيحة.
• 1 ملعقة واحدة كبيرة من السمن النباتى.
• 1 ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
• ربع كأس من الزبيب.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة واحدة صغيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نزيل جميع الشوائب الموجودة بحبات الفريك، ثم ننظفه بشكل جيد ثم نضعه فى مقدار مناسب من الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك فى وعاء الطهى نضع السمن النباتى والبصلة المفرومة، ثم نحرك البصل حتى يتغير لونه ذهبى فاتح.
• ثم نضع الكبد والقوانص وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون وحبات الزبيب وربع كأس من الماء.
• ثم نحرك الخليط ونتركه على النار المتوسطة حتى تمام الاستواء.
• نزيل حبات الفريك من ماء النقع، ثم نضعها مع خليط الكبد والقوانص ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى حتى تمام الإستواء.
• ثم نزيل الخليط من على النار.
• من ثم نوزع الحشو داخل الحمام حتى نصل إلى الرقبة، ثم نقفل الحمام بالخلة الخشبية بشكل جيد.
• بعد ذلك فى وعاء الطهى نضع به مقدار مناسب من الماء والملح والفلفل الأخضر وحبة واحدة من البصل الصحيح وورق اللورا والحبهان وملعقة واحدة من الزيت.
• ثم نضع الخليط على النار المتوسطة، ثم نضع الحمام ونترك الخليط حتى يستوى الحمام بشكل جيد.
• نزيل الحمام من ماء السلق ثم نضيفه إلى السمن النباتى الساخن ونقلبه حتى يتحمر من جميع الجهات، ثم نقدمه ساخن.

طريقة عمل السمك بالزيت والليمون فتكات

المكونات

• سمك بورى
• طمطمايه
• بقدونس وشبت
• راس ثوم
• بصلايه
• 5 قرون فلفل حامى
• قرن فلفل رومى
• عصير 3 ليمونات
• ملح
• بهارات ( كمون وكزبره وشطه)
• وزيت
• وليمونه للتزيين

طريقة التحضير

• اول حاجه جبت السمك ونظفته كويس
• وعملت خطوط مايله فى السمكه
  الطهى
• من ثم قطعت الطماطم والفلفل والخضرا والثوم فرمته
  وبعدين حطيت فوقهم البهارات والملح وقلبتهم
  وملعقه عصير ليمون
• و بعد ذلك مسكت السمك حشيته بالخلطة
  وجبت ورق فويل وعملتو زى المركب وحطيت فى السمك
• ورشيت على السمك من فوق عصير الليمون معاهم رشه كمون وملح وكزبره وفصين ثوم
• وفى الاخر حطيت حبه من الخلطة على الوش وزيت
  وسبتها 10 دقائق
• و من ثم دخلتها الفرن
• وبعد كدا حطيت السمك فى ورق فويل وقفلت عليه عشان ميبردش

طريقة عمل اللانكشير فتكات

المكونات

• نصف كوب زبده
• نصف كوب سكر بودر
• كوب ونصف دقيق
• نصف كوب نشاء
• بيضه وصفار بيضه
• بيكنج بودر وفانليا

طريقة التحضير

• هنضرب طبعا الزبده والسكر مع بعض بالمضرب الكهربائي لحد مايكون عامل زي الكريمه كده وبعدين نضيف البيض, والفانليا ونضربهم بالمضرب كويس جدا
• نحط الدقيق وبيكنج بودر والنشا مع بعض ونضفهم ع الخليط ده ونعجن وهتتكون عندك عجينه حلوة كده زي الغريبه لو احتاجات دقيق زودي
• شكليها ع شكل كور او اي اشكال تحبيها واحشيها شوكولاته او مربي

طريقة عمل كعب الغزال فتكات

المكونات

• 3 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3/4 كوب خليط من السمن والزيت
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/4 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب ماء دافئ

مكونات الحشوة

• 1/4 كيلو عجوة (معجون التمر)
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة او سمن
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

لدهن الوجه

• حبة بيض
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• فانيليا او رشة من النسكافية مذابة فى ملعقة الحليب
• سمسم

طريقة التحضير

• فى وعاء يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر جيداً.
• تخلط الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ ويتركوا جانباً.
• يسخن خليط السمن والزيت ويضاف الى الدقيق.
• يخلط الخليط الساخن اولا بواسطة ملعقة حتى يبرد الى حد ما ثم يفرك باليدين.
• يفرك خليط السمن والزيت مع الدقيق حتى يتغلف كل الدقيق جيداً.
• يضاف الحليب الدافئ الى خليط الدقيق والسمن ويخلط حتى يمتزج.
• تضاف الخميرة المذابة مع الماء ويعجن قليلاً حتى تصبح العجينة متماسكة الى حد ما.
• يضاف الجزء المتبقى من الماء اذا احتاج الامر لذلك (اذا كانت العجينة لم تتماسك بعد).
• تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
• فى هذه الاثناء تضاف القرفة والسمسم والزبدة الى العجوة ويخلطوا جيداً.
• تفرد العجينة على شكل مستطيل.