أكلات شرقية

6 اكلات رمضانية سهلة بدون فرن بطريقة تحضير بسيطة بطعم فخم ولذيذ 2022

6 اكلات رمضانية سهلة بدون فرن بطريقة تحضير بسيطة بطعم فخم ولذيذ 2022

6 اكلات رمضانية سهلة بدون فرن لتحضيرها نحتاج للعديد من المكونات السهلة والبسيطة ولها طريقة تحضير خاصة لكي تقدم على الافطار على الموائد الرمضانية وفي مقالنا هذا سيكون الحديث عن كيفية التحضير لهذه الاكلات بكل سهولة ويسير والف صحة وعافية .

طريقة عمل 6 اكلات رمضانية سهلة بدون فرن

مكونات طاجن الدجاج المغربي مع الكسكسي

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4 فصوص من الثوم، مهروسة.
  • حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المَبْشُور.
  • ملعقة كبيرة ونصف من حبوب الكزبرة المطحونة.
  • 3 ملاعق صغيرة من حبوب الكمون المطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المَبْشُورة.
  • 1 ملعقة من معجون الطماطم.
  • 400 غرام من الطماطم المعلبة المقطعة.
  • ملعقتان صغيرتان أو ثلاثة من العسل.
  • 2.25 كيلوغرام من الدجاج المقطع والمنزوع عنه الجلد.
  • 500 غرام من الكسكس.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير حبة من الليمون.
  • 500 ملل من الدجاج المغلي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة أو النعناع أو البقدونس.
  • اثنان من ساتزوما مقشرة ومقطعة.
  • قطع من الليمون الحامض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.

    اقرأ أيضا..5 اكلات رمضانية سريعة وسهلة زيني بها سفرتك افطارك في رمضان 1443

طريقة تحضير 6 اكلات رمضانية سهلة بدون فرن

  • يحمّى الزيت في وعاء كبير.
  • ثم يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والتوابل على الزيت.
  • بعد ذلك يضاف الملح والفلفل ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل ناعماً.
  • ثم يضاف معجون الطماطم وشرائح الطماطم والعسل إلى المكونات في الوعاء ويترك على النار لمدة 10 دقائق إضافية إلى حين اشتداد وتماسك الصلصة.
  • بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الوعاء وتغطى بالصلصة، تترك على نار هادئة وتغطّى، وتحرك من وقت لآخر لمدة 25 دقيقة إلى أن تنضج.
  • ثم تحضر الكسكسي يوضع الكسكس في وعاء ويضاف إليه الزيت وعصير الليمون الحامض ويمزج جيداً.
  • بعد ذلك يسكب فوقه المرق المغلي والملح والفلفل ويخلط جيداً.
  • ثم يُغطى الكسكس ويترك في مكان دافئ إلى أن يتشرب الكسكس كل السائل.
  • بعد ذلك تستخدم شوكة في فصل الحبوب وخلطها مع الاعشاب وقطع الساتزوما.
  • ثم يسكب خليط الطاجن في طبق التقديم، إلى جانب طبق الكسكس وشرائح الليمون وملعقة كبيرة من الزبادي المنعش.

طريقة عمل فتة الدجاج

المكونات

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهارات المشكلة. الثوم المهروس. السمنة.
  • 10 حبات من الفلفل الأسود والبهار.
  • 5 حبات من الهيل. عود من القرفة.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • 4 قطع من صدور الدجاج أو جاجة كاملة مقطعة إلى أرباع.
  • ورقة من ورق الغار.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مبروشة .
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • رغيفان من الخبز العربي المقطع إلى مربعات ومقلي بالزيت.
  • 500 غرام من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وزيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف قرن من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • 1 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في قدر، وغمره بالماء البارد، ووضعه على نار متوسطة حتى الغليان، وإزالة الرغوة.
  • من ثم إضافة كلٍ من: التوابل، الملح، الثوم والبصل، وترك المكونات على نار متوسطة حتى نضوج الدجاج لمدة ساعة تقريباً.
  • بعد ذلك إزالة الدجاج من المرقة، وإزالة العظم منه، وتفتيته إلى قطع متوسطة، ووضعها في وعاء.
  • إضافة نصف كوب من المرقة إلى الدجاج.
  • من ثم خلط كلٍ من: اللبن، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، الملح وملعقتين من الثوم في وعاء، وتقليبه جيداً.
  • خلط كلٍ من: عصير الليمون، الثوم المهروس وشرائح الفلفل الحار.
  • بعد ذلك فرد الخبز المقلي في طبق التقديم، وتوزيع خليط الفلفل الحار فوقه.
  • من ثم إضافة الدجاج مع المرقة على الخبز، وتوزيعه جيداً ثمَّ توزيع الأرز.
  • توزيع اللبن المثوم على الفتة، وتزيينها بالصنوبر المقلي وزيت الزيتون، وتقديمها ساخنة.

طريقة عمل ملوخية بالدجاج على الطريقة السعودية

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • 400 غرام من صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعبات.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حزمة من الملوخية الخضراء مغسولة ومفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 8 اكواب من الأرز الأمريكي المطبوخ.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة في وعاء متوسط وتضاف المستكة، وعندما تذوب يضاف الدجاج والمرق، ثم يتبل بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون.
  • من ثم تقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
  • بعد ذلك يضاف كوب ونصف من الماء ويترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج، يزال الزفر عن الوجه بواسطة ملعقة. تضاف الملوخية وتقلب المكونات جيداً.
  • يسخن الزيت في مقلاة بحرارة متوسطة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل.
  • من ثم عندما يغلي مزيج الملوخية، يضاف خليط الثوم ويحرك المزيج قليلاً، ثم يرفع الوعاء عن النار.
  • تسكب الملوخية في أطباق التقديم وتقدم إلى جانب الأرز.

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات

المكونات

  • كيلو من اللحم مع العظم مقطع.
  • 4 اكواب من الماء.
  • حبة صغيرة من البصل مقطع أرباع.
  • حبة من اللومي صحيح.
  • قطعتان من ورق الغار.
  • عود من القرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
  • حبتان كبيرتان من البصل مقطع مكعبات كبيرة.
  • حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطع مكعبات كبيرة.
  • 3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة مكعبات كبيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء عميق يوضع اللحم، الماء، البصل، اللومي، عود القرفه والملح وتخلط معاً.
  • يوضع الوعاء على نار قوية حتى يغلي اللحم وتتكون الرغوة.
  • تزال الرغوة عن سطح الخليط. يترك اللحم يطهي لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • توضع البطاطس، البصل، الفلفل، الطماطم، الملح، البهار، الكركم والسمن في وعاء على النار وتقلب الخضروات لتختلط تماما بالبهارات.
  • يضاف قطع اللحم والمرق على الخضروات، يغلف الوعاء بقطعة من ورق الالمنيوم.
  • يوضع طاجن اللحم والخضروات على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضروات و يتسبك المرق.
  • يسكب الطاجن في طبق التقديم وينثر فوقه الكزبرة ويقدم ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض.

طريقة عمل المقلوبة باللحم الشهية

المكونات

  • كيلوغرام من اللحم.
  • كيلوغرام من البندورة.
  • 4 حبات من الباذنجان.
  • 4 حبات من البطاطا.
  • حبتان من البصل متوسّطتا الحجم.
  • حبتان من الفلفل البارد.
  • 6 أكواب من الأرز البسمتي.
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعفران حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • غسل اللحم جيداً ثم تقطيعه شرائح طويلة، ثم تقطع البطاطا والباذنجان والبندورة إلى دوائر متوسطة السماكة، ثم يقطع البصل والفلفل إلى شرائح، ويوضع كلٌّ منها في وعاءٍ منفصل.
  • يوضع في مقلاةً واسعةً القليل من الزيت النباتي ثم ايقلى بها اللحم والبصل والفلفل لفترةٍ قليلةٍ ثم توضع جانباً. تصف نصف كمية الطماطم المقطعة الى شرائح في وعاء الطهي، تقلى قطع البطاطا في زيتٍ كثيف حتى تتحمّر، ثم توضع نصف الكمية فوق طبقة البندورة، ثم يرش الملح على الباذنجان ويقلى، ثم يوضع نصف الكمية فوق البطاطا. يضاف خليط اللحم والفلفل الاخضر والبصل فوق الباذنجان في وعاء الطهي، ثمّ توزع بقيّة الخضار فوق خليط اللحم وتوضع على النار بعد ويغطى الوعاء.
  • تخلط نصف كميّة معجون الطماطم مع كوبٍ من الماء، ثم يضاف الزعفران والبابريكا ورشة من الملح، ثم يسكب فوق خليط اللحم والخضروات، وتترك على النار لمدّة خمس دقائق حتى تغلي المكونات.
  • يغسل الأرز جيداً ثمّ ويصفى من الماء، ويضاف فوق الخضار ثم يغمر بالماء المنقوع به الزعفران، ثم يترك على النار العالية حتى يجف الماء عن الأرز، ثم تخفف النار، ويترك الأرز ينضج على نارٍ هادئة.
  • ترفع المقلوبة عن النار ثم توضع الزبدة على سطح الأرز، ويغطى الوعاء حتى تذوب الزبدة لوحدها.
  • تقلب المقلوبة في طبقٍ واسعٍ للتقديم وتقدم على مائدة الإفطار.

طريقو عمل الليزي كيك بدون فرن

المكونات

  • كوبان من الزبدة المذوبة.
  • كوبان من الكاكاو البودرة.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضع البسكويت في وعاء عميق.
  • نضيف الزبدة المذوبة في وعاء عميق، ثم نضيف إليها كل من: الحليب البودرة، ومسحوق الكاكاو، والفانيليا السائلة، والسكر البودرة.
  • نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتداخل وتتجانس تمامًا.
  • نضيف قطع البسكويت إلى المزيج السابق بالتدريج مع الخلط المتسمر.
  • نفرد الخليط على كيس بلاستيكي، ثم نلفه على شكل اسطواني.
  • ندخل الحلى إلى الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين حتى يتماسك ويبرد جيدًا.
  • نخرج الليزي كيك من الثلاجة، ثم نقطعه ونوزعه في أطباق التقديم، ونقدمه مباشرةً إلى جانب المشروب المفضل البارد.
السابق
اكلات رمضانية سريعة ولذيذة بطريقة تحضير جديدة لرمضان 2022
التالي
7 اكلات ع الفطور في رمضان المبارك 2022 بطريقة تحضير يسيرة

اترك تعليقاً