5 اكلات رمضان منال العالم 2022 وهي من الوجبات المفضلة لدى الكثير التي يتم تحضيرها على طريقة الشيف منال العالم التي تعتبر قاموسا في الاكلات المحتلفة وذات المذاق الخاص وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عنها والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات رمضان منال العالم 2022
مكونات كبسة اللحم بالموزات
- كيلوجرام ضاني.
- 3 أكواب من الأرز البسمتى.
- 3 حبات بصل مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
- ملعقة صغيرة من اللومى
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم، القرفة، الهيل، الكمون ،الكاري
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب من اللوز والزبيب للتزيين.
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضان صواني وبطريقة تحضير خرافية وبطعم لذيذ وشهي 2022
طريقة تحضير 5 اكلات رمضان منال العالم 2022
- نخلط التوابل في طبق عميق ونقسمها نصفين.
- ثم نضع الزيت على النار في قدر حتى يسخن ونضيف قطع اللحمة ونصف كمية التوابل ونقلب حتى يشوح .
- بعد ذلك نزيل اللحم من القدر ونضع البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير اللون.
- ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب المكونات جيدا.
- وبعدها نضيف شرائح الفلفل الأخضر والأحمر واللومى.ونقلب المكونات جيدا.
- ثم نضيف قطع اللحم و نغمر الوعاء بالماء ونتركها حتى تغلي وتنضج تماما.
- بعد نضج اللحم نرفع اللحمة من المرق جانبا.
- ثم نضيف كوب من الماء ونضيف الأرز.
- بعد ذلك نضيف باقي البهارات ونتركه حتى يغلى ويتشرب المرق وينضج.
- ثم نرفع الأرز من على النار.
- بعد ذلك نسكب الأرز في طبق التقديم .
- ثم نرص اللحمة فوق الأرز.
- نوزع الزبيب واللوز على الكبسة وتقدم صحة وهنا.
طريقة عمل الكبسة السعودية
المكونات
- دجاجة.
- نصف كيلو رز بسمتي حبة طويلة.
- نصف كوب من زيت الذرة
- 2 حبة بصل كبيرة الحجم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 3 حبات فلفل أخضر مقطع.
- 3 حبات ليمون مجفف.
- 7 حبات حبهان صحيح.
- 10 حبات قرنفل.
- عود قرفة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
اقرأ أيضا..4 اكلات رمضان سهله وسريعه ولذيذه وبطريقة تحضير مميزة وطعم شهي 2022
طريقة التحضير
- نضع قدر على النار ونضيف الزيت حتي يسخن.
- نضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبى.
- ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر وحبات الليمون المجفف وصلصة الطماطم ونقلب المكونات.
- ثم نتبل الخليط برشة ملح وفلفل أسود.
- ونضيف البهارات المشكلة والحبهان والقرنفل والقرفة.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ونقلب جميع المكونات حتي تمتزج جيدا .
- ثم نضيف الدجاج ونغمر القدر بالماء ونتركها حتى تنضج على نار هادئة.
- بعد النضج نزيل الدجاج من المرق.
- ثم نضيف الأرز ونتركه حتى يغلى وينضج تماما.
- بعد ذلك يخلط الكركم مع ملعقة صلصة الطماطم ندهن الدجاجة جيدا ونضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تحمر.
- من ثم نسكب الأرز في طبق الغرف و نضع الدجاج فوق الأرز وتقدم الكبسة صحة وهنا.
طريقة عمل شوربة الدجاج والخضروات
- 2 قطعة صدور دجاج.
- ربع كوب كرفس مفروم.
- حبة بصل مقطعة أرباع.
- 2 ورق غار.
- 2 فص ثوم شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 5 حبات فلفل اسود.
- 6 أكواب ماء.
مكونات خليط الخضروات
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- كوب مشروم مفروم.
- حبة جزر مقطعة مكعبات صغير.
- حبة بصل مفروم.
- ربع كوب دقيق.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب سائل.
- نصف كوب بازيلاء.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم،
- و ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
طريقة التحضير
- نضع كل من الدجاج، والبصل، والكرفس، وورق الغار، والثوم، والملح، والفلفل والماء في وعاء علي النار.
- من ثم نتركه حتى يغلي و ينضج الدجاج.
- بعد ذلك تصفا الدجاجة من الشوربة وتترك جانبا.
- نضع ملعقة من زيت الزيتون في قدر علي النار حتي يسخن.
- من ثم نضيف البصل، والجزر والمشروم وتقلب المكونات جيدا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق مع الاستمرار في القليب.
- ثم نضيف الطماطم والبازلاء والدجاج، المرق والحليب.
- تترك المكونات حتى تغلي وتطهى لربع ساعة.
- ننزل بالكريمة مع التقليب.
- نسكب الشوربة في طبق غرف عميق.
- نوزع البقدونس وعصير الليمون على الوجه وتقدم ساخنة وصحة وهنا.
طريقة عمل أم علي بالمكسرات
المكونات
- باكيت خبز توست ابيض.
- علبة حليب مكثف.
- ليتر لبن سائل.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب كريمة سائلة
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب فستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير
- نزيل أطراف التوست باستخدام سكين.
- يقطع التوست مكعبات صغيرة.
- نرصها في صينية وندخلها الفرن حتى يتحمص.
- يسكب اللبن في قدر على النار.
- ثم يضاف الحليب المكثف المحلى، والقرفة المطحونة، وكريمة الحلويات السائلة ويقلب الخليط جيدا.
- نضع قطع التوست المحمصة في طاجن الفرن.
- ثم نسكب خليط الحليب.
- نوزع جوز الهند، والزبيب، والفستق الحلبي على وجه الطاحن .
- ندخل الطاجن الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180.
طريقة عمل حلى الخشاف
المكونات
- 20 قطعة مشمش مجفف.
- ربع كوب لوز.
- 20 قطعة تين مجفف.
- 20 قطعة قراصنة مجففة.
- أربع أكواب عصير قمرالدين.
- 20 قطعة تمر.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب جوز الهند.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء مناسب على النار كل المشمش و التين، القراصيا.
- ويغمر الوعاء بالماء ويترك حتى يغلي.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- يسكب قمر الدين في طبق عميق للتقديم.
- ثم نضيف الفواكه المسلوقة، التمر، اللوز، الزبيب، جوز الهند.
- ندخل الطبق الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ويقدم وصحة وهنا.
