أكلات شرقية

4 اكلات مكة الرمضانية 2022 طريقة التحضير خطوة بخطوة و طعم مميز

4 اكلات مكة الرمضانية 2022 طريقة التحضير خطوة بخطوة و طعم مميز

تعتبر مكة التي يقع فيها الحرم المكي وكذلك الكثير من المعالم الاسلامية هي ذات طابع أكل حجازي ولقد جئنا ب4 اكلات مكة الرمضانية 2022 لتحضيرها وتقديمها والف صحة وعافية عليكم.

طريقة عمل 4 اكلات مكة الرمضانية 2022

مكونات المعصوب

طريقة تحضير 4 اكلات مكة الرمضانية 2022

  • اخلطي القشطة بالخفاقة ثم ضعيها في الثلاجة.
  • من ثم اهرسي الموز ثم اطحني الخبز في محضرة الطعام وأضيفي الخبر للموز وامزجي المكونات.
  • بعد ذلك أضيفي القشطة والزبدة والعسل واخلطي حتى تتجانس المكونات.
  • من ثم وزعي المزيج في أطباق التقديم وزيني بالمزيد من القشطة والزبيب واللوز حسب الرغبة وقدميه.

طريقة عمل اللحمة المسلوقة

المكونات

طريقة التحضير

  • فى إناء عميق نضع قطع اللحمة مع البصل و الثوم   .
  • من ثم نضع الإناء على النار و نضيف إليه الملح و الفلفل الأسود وورق اللورا و الحبهان و برش جوزة الطيب و نقلب حتى يتحول لون اللحمة إلى اللون البني  .
  • ثم نضيف الماء و عندما تغلى و تجف الماء من الإناء  تُكرر هذه الخطوة حتى تنضج اللحمة.

طريقة عمل مختوم السقط

المكونات

  • 2 كرشة خروف 
  • 2 كبدة خروف 
  • 4 كلاوي خروف 
  • 2 فشة خروف 
  • 2 قلب خروف 
  • 4 بصلات مفرومة
  • ½ كوب حمص طبخ 
  • ½ كوب سمن
  • 2 ملعقة صغيرة ( فلفل اسود – كمون – هرد)
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 
  • 1-2 ملعقة صغيرة ملح 
  • عصير باذنجان احمر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • اغسلي الكرشة جيدا ثم انقعيها فى ماء مغلي لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك ارفعيها بعد النصف ساعة من الماء و نظفيها جيدا من الدهن.
  • من ثم قطعيها قطع صغيرة بسكين حاد.
  • بعد ذلك نضفى الكبدة و الكلاوى و القلب و الفشة من الدهون و اغسليها.
  • من ثم انقعيهم فى ماء ساخن 10 دقائق.
  • ارفعيهم من الماء و قطعيهم قطع صغيرة ثم اتركيهم جانبا لحين الاستخدام.
  • بعد ذلك فى وعاء على النار سيحى السمن.
  • من ثم ضيفى البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي.
  • ضيفى الثوم و البهارات و عصير الباذنجان.
  • قومى بالتقليب.
  • ضيفى الفشة و الكرشة و القلوب و الكلاوى و الكبدة.
  • اتركى الوعاء على النار ساعة الا ربع حتى الاقتراب من النضج.
  • ضيفى الحمص و قومى بتزويد الماء عند الحاجة حتى تمام النضج.
  • يقدم ساخنا.

طريقة عمل أرز بالعدس

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 كوب كبير أرز أبيض
  • 2 كوب كبير عدس أصفر
  • 1/4 كوب كبير عصير ليمون
  • 4 كوب كبير شوربة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زنجبيل مفروم
  • قشر 1 ثمرة ليمون مبشورة
  • ملح – حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • في إناء كبير الحجم على نار متوسطة نضع الزبدةو تقلب حتى تسيح.
  • يضاف الثوم على الزبدة و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى يتغير لونة.
  • يضاف العدس الأصفر الى الإناء على الثوم و يقلب جيدا حتى يختلط المزيج بالكامل و يغطى العدس بالزبدة.
  • نضع الأرز على العدس و يقلب ثم نضع الشوربة في الإناء و يقلب مزيج الأرز و العدس مرة أخرى و يتبل بالملح و الفلفل.
  • يغطى الإناء ثم يترك على النار حتى يتشرب المزيج من الشوربة.
  • بعد ان يتشرب الأرز و العدس من الشوربة تخفض درجة الحرارة و يترك على نار هادئة لمدة من 20-30 دقيقة حتى ينضج.
  • نضع أخيرا الزنجبيل المفروم و قشر الليمون على الأرز بالعدس و يقلب ثم يقدم.
السابق
3 اكلات من الجنوب في رمضان 2022 بكل سهولة وسرعة في التجهيز
التالي
4 اكلات مصرية رمضانية بالصور 2022 بمكونات بسيطة ونكهة اصيلة

اترك تعليقاً