أكلات شرقية

4 اكلات رمضانية سريعة بالصور للتحضير بكل سهولة وسرعة بطعم فخم 2022

4 اكلات رمضانية سريعة بالصور للتحضير بكل سهولة وسرعة بطعم فخم 2022

وفي هذا الموضوع سيكون الحديث عن 4 اكلات رمضانية سريعة بالصور والتي يتم تحضيرها لشهر رمضان المبارك ليتم تقدميها للضيوف أو لافراد العائلة و لذلك لابد من الحديث عن المكونات ومن ثم الطريقة للتحضير ومن ثم الطريقة للتقديم.

طريقة عمل 4 اكلات رمضانية سريعة بالصور

مكونات معجنات البطاطس بالجبن

مكونات العجينة

  • 1 حبة بيض
  • كوب ونصف حليب
  • 3 أكواب ونصف دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

مكونات الحشوة

طريقة تحضير 4 اكلات رمضانية سريعة بالصور

لتحضير الحشوة

  • ضعي مقادير الحشوة كلها مع بعضها البعض في وعاء واخلطيها جيداً.

لتحضير العجينة

  •   ضعي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، واتركيها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
  • من ثم  اخفقي الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، وأضيفي الطحين تدريجياً، حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  • بعد ذلك  اعجني العجينة على سطح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة، واتركها لتختمر.
  • من ثم  اعجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة، ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة، وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة.
  • بعد ذلك  انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، واتركيها لتختمر.
  • من ثم اخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى، وقدميها ساخنة أو دافئة.

طريقة عمل باستا بالقشطة والبشاميل

المكونات

  • 500 غراماً لحم مفروم
  • علبة معكرونة
  • 1 حبة بصل (مفروم)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح – حسب الرغبة

مكونات صلصة البشاميل

طريقة التحضير

  •  اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.
  • بعد ذلك  سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
  • من ثم  زيدي اللحم ثم نكهي بالبهارات المشكلة، القرفة، الملح والفلفل الاسود.
  • بعد ذلك  قلبي المكونات جيداً لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتغير لونها.
  • من ثم  أضيفي معجون الطماطم، حركي جيداً لتحصلي على خليط متماسك. 
  •  لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
  • من ثم  أضيفي الدقيق، حركي المكونات لتحصلي على مزيج ناعم ثم اسكبي الحليب .
  • بعد ذلك  حركي المزيج من جديد لتتداخل المكونات ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك قليلاً.
  • في صينية فرن، وزعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في القعر ثم فوقها خليط اللحم.
  • من ثم  وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي فوقها صلصة البشاميل.
  • بعد ذلك انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اتركي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه جيداً.

طريقة عمل حمص باللحمة بطريقة سريعة

المكونات

  • 425 غراماً حمص (معلب)
  • 220 غراماً لحم بقر (مقطع إلى مكعّبات صغيرة)
  • نصف كوب طحينة
  • ثلث كوب عصير ليمون (حامض)
  • فصّان ثوم (مهروس)
  • ملح – حسب الرغبة
  • ربع كوب لبن زبادي
  • نصف كوب طحينية
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب صنوبر (محمّص)

طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الحمص والثوم وعصير الليمون الحامض والملح حتى يصبح المزيج سلساً.
  • من ثم أضيفي اللبن الزبادي والطحينة والماء واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
  • بعد ذلك ضعي مزيج الحمص في طبق التقديم وانثري البابريكا على الوجه.
  • في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي قطع اللحم لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  • من ثم ارفعي القدر عن النار ثمّ زيّني باللحم وجه طبق الحمص.
  • انثري الصنوبر المحمّص على وجه الطبق ثم زيّني الطبق بالبقدونس واسكبي الزيت.

طريقة عمل مهلبية بماء الورد

المكونات

  • نصف كوب ماء ورد
  • نصف كوب حليب بودرة
  • 3 أكواب ونصف ماء
  • نصف كوب سكر
  • 5 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة سيرب (سيرب ماء الورد / اختياري)
  • ربع كوب فستق حلبي(مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

  •  اخفقي الماء وماء الورد والحليب المجفف البودرة والسكر والنشا في قدر على البارد حتى يصبح الخليط ناعما ويذوب النشا.
  •  ضعي القدر على نار متوسطة وحركي بواسطة ملعقة خشبية حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح متماسكاً.
  • ارفعي القدر عن النار واستمري بالتحريك حتى يبرد قليلاً.
  •  وزعي الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة حسب الرغبة وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
  •  عند التقديم وزعي سيرب ماء الورد الأحمر والفستق الحلبي المفروم وقدميه.
السابق
اكلات رمضانية سريعة بالصور منال العالم بنفس الطريقة والمقادير 2022
التالي
5 اكلات رمضانية خفيفة بالصور بكل سهولة وبساطة وطعم مميز ورائع 2022

اترك تعليقاً