أكلات شرقية

4 اكلات رمضانية جديدة منال العالم 2022 بافضل واسهل طرق التحضير

4 اكلات رمضانية جديدة منال العالم 2022 بافضل واسهل طرق التحضير

4 اكلات رمضانية جديدة منال العالم 2022 وتعتبر من افضل الوجبات التي تقوم الشيف منال العالم بتحضيرعا وتتميز الشيف بطريقتها المبتكرة والسهلة والتي تراعي جميع المستويات وهذه بعض من الماكولات التي سنوضح كيفية تحضيرها منزليا على طريقة الشيف والف صحة وعافية.

طريقة عمل 4 اكلات رمضانية جديدة منال العالم 2022

مكونات فتة الباذنجان بالبطاطس على طريقة منال العالم

  • 1 حبة باذنجان (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
  • 1 حبة بطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
  • نصف كوب حمص (مسلوق ومصفى)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 رغيف خبز عربي (مقطع مربعات ومقلي)

مكونات الصلصة

طريقة تحضير 4 اكلات رمضانية جديدة منال العالم 2022

  • ضعي الباذنجان والبطاطس في صينية وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية وذهبية اللون مع التقليب من حين لآخر.
  • من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
  • بعد ذلك اخلطي اللبن الزبادي والمايونيز والطحينية والخل والثوم المهروس والملح والفلفل والكمون في طبق حتى تتمازج المكونات.
  • من ثم وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم ثم وزعي الباذنجان والبطاطس المشوي.
  • بعد ذلك وزعي صلصة الزبادي فوقها ثم رشي السماق.
  • من ثم زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس حسب الرغبة وقدميها.

طريقة عمل دجاج بالفلفل من منال العالم

  • 1 كيلو دجاج (دجاجة / مقطعة 8 قطع)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة)
  • نصف ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1 حبة فلفل أخضر (مفروم)
  • حبة فلفل أحمر (مفروم)
  • 1 حبة فلفل أصفر (مفروم)
  • حبة فلفل حار (مفروم)
  • 1 حبة بصل (مفروم)
  • فصّان ثوم (مهروس)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • كوب مرق دجاج

    اقرأ أيضا..4 اكلات رمضانية سهلة التحضير بالصور غير معقدة في التحضير و طعم تحفة 2022

طريقة التحضير

  •  ضعي الدجاج في طبق واسع، وانثري نصف كميّة الملح والفلفل والكزبرة والكمّون. قلّبي قطع الدجاج لتتغطّى بالبهارات، ثمّ اتركيها لمدّة ساعة.
  •  في مقلاة واسعة، أضيفي زيت الزيتون، وضعي المقلاة على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي مرّات عدّة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. وباستعمال ملقط معدنيّ، أخرجي قطع الدجاج من المقلاة، واتركيها جانباً.
  •  أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والفلفل الحار والبصل والثوم، وقلّبي على نار قويّة إلى أن تلين الخضَر قليلاً.
  •  أضيفي السكّر وعصير الليمون الحامض، فقطع الدجاج والمرق.
  •  دعي الدجاج يغلي على نار قويّة لدقائق عدّة، ثمّ غطّي المقلاة وخفّفي النار، ثمّ دعي الدجاج يُطهى لمدّة 40 دقيقة، إلى أن ينضج تماماً ويتسبّك المرق.
  •  قدّمي الدجاج مع البطاطس المقلية، أو الخضار المشويّة

طريقة عمل الشاكرية باللحم مع منال العالم

المكونات

  • 1 كيلو لحم (بدون عظم)
  • 1 حبة بصل (كبير الحجم / مقطع أرباع)
  • 5 فصوص مستكة
  • 2 شريحة زنجبيل (طازج)
  • 2 قطعة ورق غار
  • 6 فصوص هيل (صحيح)
  • عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حبة بصل (كبير الحجم / أرباع)
  • 8 اكواب لبن زبادي (روب)
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

للتقلية

  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 حبة بصل (صغير الحجم / مفروم)
  • صنوبر – حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • أحضري قدر عميق ضعي فيه اللحم، المستكة، الغار، الزنجبيل، الهيل، القرفة، قلبي ليصبح اللحم ذهبي اللون، أضيفي البصل.
  • اغمري اللحم بكمية من الماء، دعيه يغلي. أضيفي اللحم ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء بقوة.
  • باستعمال ملعقة تخلصي من الشوائب التي تتكون على سطح اللحم. غطي القدر.
  • دعي اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج تماماً.
  • أخرجي اللحم من المرق. صفي المرق. إحتفظي  به جانباً.
  • في قدر سميك القاعدة ومتوسط الحجم ضعي اللبن. النشا. الملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يذوب النشا ويصبح الخليط ناعماً.  ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يبدأ بالغليان.
  • أضيفي نصف كوب أو كوب من المرق أثناء تقليب اللبن إلى أن يصبح اللبن متوسط القوام. أضيفي اللحم على اللبن. قلبي بهدوء، دعي الشاكرية تطهى على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
  • في مقلاة صغيرة سخني السمن، أضيفي البصل مع التقليب قليلاً ليذبل ثم أضيفيه إلى اللبن.
  • اسكبي الشاكرية ثم وزعي الصنوبر. قدميها بجانب أرز أو برغل بالشعيرية.

طريقة عمل البقلاوة بالمشمش من منال العالم

المكونات

  • نصف عبوة عجينة بقلاوة (الفيلو)
  • نصف كوب زبدة (مذابة)

مكونات الحشوة

  • كوبان مشمش مجفّف (مفروم)
  • كوب سكر (للحشو)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • 1 ملعقة كبيرة ورد
  • كوب لوز (مجروش)

للتزيين

  • مقدارمن السكر ناعم(بودرة، للتزيين)

طريقة التحضير

  • ضعي المشمش في طبق عميق، واغمريه بالماء. دعيه لمدّة ساعة.
  • ثم صفّي المشمش من ماء النقع، وضعيه في قدر سميكة القاعدة. ثم، أضيفي السكر والقرفة، وضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر ويصبح المشمش سميك القوام. اسكبي ماء الزهر والورد. أضيفي اللوز، ودعي الحشو ليبرد تماماً (يمكنك تجهيز الحشو مسبقاً وحفظه في البراد لأيام عدّة).
  • بعد ذلك ثبّتي الرف الشبكي الأوسط من الفرن، وسخّنيه على حرارة 180 درجة مئوية. احضري صينية قصيرة الحافّة.
  • ثم ضعي الزبدة المذابة في طبق عميق، واحضري فرشاة عريضة.
  • بعد ذلك ضعي رقاقة من عجينة البقلاوة أمامك على الطاولة، وادهنيها بقليل من الزبدة.
  • ثم ضعي رقاقة ثانية، ادهني بالزبدة، وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو على طرف الرقاقة الأقصر. لفّي الرقاقة بشكل أسطواني مرّات عدة لتصلي إلى الحافة، ثبتيها جيداً، وضعي البقلاوة في الصينية. كرّري هذه الخطوة مع بقيّة الرقائق، وادهني البقلاوة بالمزيد من الزبدة.
  • بعد ذلك ضعي البقلاوة في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • ثم اخرجي البقلاوة من الفرن، دعيها لتبرد قليلاً. وباستعمال سكين منشارية، قطّعيها إلى أصابع حسب الحجم الذي تفضّلينه.
  • انثري السكر، وقدّمي مباشرة.
السابق
4 اكلات رمضانية جديدة وسهلة 2022 على اصولها والطعم سينال اعجابكم
التالي
4 اكلات رمضانية جديدة مغربية 2022 بطريقة تحضير فريدة وطعم مميز

اترك تعليقاً