أكلات شرقية

3 اكلات رمضانية سهلة مطبخ منال 2022 بطريقة التحضير البسيطة

3 اكلات رمضانية سهلة مطبخ منال 2022 بطريقة التحضير البسيطة

3 اكلات رمضانية سهلة مطبخ منال 2022 تعتبر من الاكلات التي يت العمل على تحضيرها في شهر رمضان المبارك الذي هو من افضل الشهور عند الله وفي هذا المقال سنتكلم عن 3 اكلات رمضانية سهلة مطبخ منال 2022 وكفية تحضيرها وصحة وهنا.

طريقة عمل 3 اكلات رمضانية سهلة مطبخ منال 2022

مكونات المعروك من مطبخ منال

  • كوب ونصف سكر ناعم
  • ملعقتان صغيرتان خميرة (فورية)
  • 1 كوب ونصف ماء ساخن
  • 6 اكواب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زبدة (المذابة)
  • ربع كوب زبدة مملحة (مذابة – الطبقة العلوية)
  • ربع كوب من الحبة السوداء (الطبقة العلوية)
  • نصف كوب سمسم (الطبقة العلوية)

    اقرأ أيضا..6 اكلات منال العالم في رمضان 2022 بطريقة تحضير سهلة وبطعم لذيذ

طريقة تحضير 3 اكلات رمضانية سهلة مطبخ منال 2022

  • ضعي، في وعاء الخلاط، السكر والخميرة والماء والدقيق و«البايكنغ باودر» والملح والزبدة، ثم ثبتي مضرب العجين، وشغّلي على سرعة متوسّطة، إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة وتنفصل عن حواف الوعاء. اعجني على سرعة بطيئة لمدّة 5 دقائق.
  • ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، وغطّيها بفوطة قطنية، ودعيها لمدة 40 دقيقة، أو إلى أن يتضاعف حجمها.
  • أحضري صواني قصيرة الحافة. انثري فيها قليل من الدقيق.
  • أنثري بعض الدقيق على سطح الطاولة، وباستعمال النشّاية مدّي العجينة لتصبح بسماكة نصف بوصة تقريبا، وباستعمال قطاعة بسكويت دائرية مقاس 3 بوصة قطّعي العجينة إلى دوائر.
  • ضعي دوائر العجينة في الصواني مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل دائرة والأخرى. باستعمال مقص المطبخ، قصّي طرف الدائرة إلى 5 أشرطة بطول 2 بوصة تقريباً، مع إبقائها متماسكة من طرف واحد. وغطّي العجينة بفوطة قطنية نظيفة، ودعيها لمدة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها.
  • سخّني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. وثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  • إدهني، باستعمال فرشاة عريضة، سطح العجينة بقليل من الزبدة، وانثري السمسم وحبة البركة .
  • ضعي الصواني في الفرن لمدّة 20 دقيقة إلى أن يصبح لون المعروك ذهبي غامق. أخرجي المعروك من الفرن، غطي بفوطة قطنية، دعيه لعدة دقائق. قدميه دافئاً أو بارداً.

طريقة عمل بروكولي بالبشاميل من مطبخ منال العالم

المكونات

  • 1 روكولي مقطع زهرات – رأس كبيرة)

مكونات الحشوة

  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • غرام لحم مفروم
  • 1 بصلة مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات (ملعقة من الملح وفلفل أسود وبهار )

مكونات الصلصة

طريقة التحضير

  • في قدر عميقة، سخني كمية وافرة من الماء على نار قوية لتغلي، ثم أضيفي زهرات البروكولي، دعيها لمدة 10 دقائق إلى أن تلين.
  • صفي البروكولي من الماء.
  • سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
  • الحشو: في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم وقلّبي لمدة 5 دقائق إلى أن يجف ماؤه.
  • أضيفي البصل والبهار والملح والفلفل، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • صلصة البشاميل: في قدر سميكة القاعدة، ضعي الدقيق والزيت، في قدر على نار متوسطة، وقلّبي بملعقة خشبية إلى أن يصبح لون الدقيق أصفر فاتح. بعدها، أضيفي الحليب والفلفل، وقلبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي الحليب وتتكوّن صلصة ناعمة.
  • أسكبي ربع كمية الصلصة في طبق الفرن، وزعي البروكولي واللحم وجبن «شيدر».
  • أسكبي بقية صلصة البشاميل. وزعي جبن «الموزريلا».
  • ضعي الطبق في الفرن إلى أن تتماسك الصلصة ويصبح لونها ذهبي شهي.

طريقة عمل تبولة الكينوا من مطبخ منال العالم

المكونات

  • ثلاث أرباع الكوب كينوا (المسلوقة)
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 حبة بندورة (متوسطتا الحجم)
  • باقة بقدونس
  • نصف كوب نعناع (الأخضر)
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 عود بصل أخضر
  • فص ثوم (اختياري)
  • 5 أوراق خس (للتقديم)

طريقة التحضير

  •  ضعي، في طبق عميق، كلاً من الكينوا المسلوقة وعصير الليمون الحامض والثوم (في حال استعماله)، وانثري الملح والفلفل الأسود. قلبي هذه المكونات بهدوء، لتختلط مع بعضها. ثم، اتركيها جانباً.
  • ثم  قطعي كل حبة من الطماطم إلى أرباع، وتخلصي من بذورها، افرميها إلى مكعبات صغيرة، ووزعيها مباشرةً فوق خليط الكينوا، ثم قلّبي بهدوء لتتشرب الكينوا الطماطم.
  • بعد ذلك افرمي البقدونس (مع التخلص من العيدان الصلبة)، ثم وزعيه فوق الكينوا.
  • ثم افرمي أوراق النعناع الأخضر، ثم ضعيها فوق الكينوا.
  • بعد ذلك افرمي البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء، ثم ضعيها فوق الكينوا.
  • ثم  أضيفي زيت الزيتون، وقلبي التبولة بهدوء، لتختلط مكوناتها مع بعضها البعض، وقدميها مع أوراق الخس.
  • لسلق الكينوا: ضعي كوباً من الكينوا في داخل قدر صغيرة، ثم أضيفي كوباً ونصف الكوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. دعي هذه القدر على نار قوية، إلى أن يصل الماء درجة الغليان، ثم خففي النار، غطّي القدر، ودعيها على النار لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا. اتركي القدر مغطّاه لمدة 5 دقائق، ثم حركي الكينوا، بواسطة الشوكة، بخفة لتتفكك عن بعضها. ضعي الكينوا الساخنة في طبق واسع لتبرد تماماً، قبل إضافتها لمكونات التبولة. ويمكنك سلق كم من الكينوا، ثم حفظه في داخل أكياس صغيرة في الثلاجة، لحين استعماله.
السابق
4 اكلات رمضانية جديدة لام وليد 2022 بطريقة تحضير سهلة وبسيطة
التالي
6 اكلات رمضانية سهلة صحية بالتوست على اصولها بكل سهولة وسرعة 2022

اترك تعليقاً