وصفة كيك شوكولاته من المخبوزات والمعجنات المفضلة لدى الأطفال خاصة بمزيد من صوص الشوكولاته الناعمة التي تعطيها مذاق مميز ولذيذ، حيث يمكنك إعدادها في مطبخك في وقت قليل وبأقل التكاليف والخامات يعتبر من الحلويات التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الحلويات التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من الحلويات الخفيفة وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الكيك قي المنزل
جدول المحتويات
طريقة عمل وصفة كيك شوكولاته
مكونات وصفة كيك شوكولاته
- 4 بيضات
- كوب وربع ك سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودر
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- نصف كوب كبير زيت
- كوب وربع كبير ماء
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 3 اكواب دقيق
مكونات صوص الشوكولاته
- 4 ملاعق كبيرة قشطة
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب سكر
- 3ملاعق كبيرة زيت
- 3 قطع شوكولاته صغيرة اي نوع
طريقة تحضير وصفة كيك شوكولاته
- نخفق البيض والخل والفانيليا والسكر ٥ دقائق بالمضرب الكهربائي
- ثم نضيف الحليب والزيت والكاكاو ونخفق
- بعد ذلك نضيف الماء ونقلب بالمضرب اليدوي
- ثم نضيف الدقيق والبكنج والبيكربونات ونقلب الى ان يتجانس الخليط
- بعد ذلك في قالب مدهون زيت او زبده ومرشوش دقيق نصب الخليط فيه
- ونضع القالب في صينيه اخرى بدون ماء
- ويدخل الفرن المحمى مسبقاً على حرارة ١٨٠ لمده ٤٥ دقيقه او لحد الاستواء يختبر بسكينه بعد مرور ٤٠ دقيقه على الأقل
- يخرج من الفرن ويقلب في طبق التقديم بعد حك أطرافه بهدوء باستعمال سكين
- يزين بالصوص ووممكن المكسرات حسب الرغبه وبالعافيه .
طريقة عمل كرات الشوكولاتة
المكونات
- 4 مغلّفات من البسكويت السادة.
- 5 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة بعد إذابتها.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 30 ملليتراً من الحليب السائل أو حسب الحاجة.
- مبروش جوز الهند الناعم. لوز حبّ
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة
- نكسر البسكويت ثمّ نطحنه في وعاء عميق، ويفضّل استخدام محضّرة الطعام لطحن البسكويت.
- ثم نضيف الشوكولاتة المذابة على البسكويت المطحون ونخلط جيّداً.
- بعد ذلك نضيف الزبدة المذابة فوق الخليط السابق ونعجن جيّداً.
- ثم نضيف الحليب السائل ونعجن حتّى تصبح لدينا عجينة متماسكة وبإمكاننا أن نشكّلها بسهولة.
- بعد ذلك نقوم بعمل كرات من العجينة باستخدام اليد، ونضع بداخلها حبّة لوز، ثمّ نغلقها، ثمّ نغمسها بجوز الهند حتّى تتغطّى كلّها.
- ثم نرتّبها قي صحن التقديم، وتُقدّم باردة.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند
المكونات
- كوب من بودرة الكاكاو.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الزبدة المذابة، أي ما يعادل أصبعي زبدة صغيرين.
- 6ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
- كوبا سكّر مطحون.
- 6 علب من البسكوت السادة.
- جوز الهند المبروش.
- مكسّرات مثل الكاجو، واللّوز، والفستق.
- زبيب اختياريّ.
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند
- نضع قدراً على النار، ونضع فيها أولاً الزبدة وننتظر حتّى تذوب، ثمّ نُضيف الكاكاو، والسكّر، والحليب، والماء، ونحرّك برفق حتّى تتجانس جميع المكوّنات ويصبح لدينا خليط سميك.
- نترك الخليط حتّى يبرد، ثمّ نضعه في الفريزر لمدّة ربع ساعة.
- نفرم المكسّرات فرماً صغيراً ونضعها جانباً، ونكسّرالبسكويت السادة إلى قطع صغيرة جدّاً، ونتركه جانباً، كما نقوم بفرم الزبيب إلى قطع صغيرة ومتوسّطة.
- نخرج العجينة من الفريزر، ونخلطها مع البسكويت المكسّر، والمكسّرات، والزبيب.
- نضع الخليط مرّة أخرى في الفريزر لمدّة ربع ساعة.
- نخرج الخليط من الفريزر، ونبدأ بعمل كرات متوسّطة الحجم باستخدام أيدينا.
- نضع فيه جوزالهند المبروش في وعاء واسع، وندحرج الكرات التي قمنا بصنعها فوق جوز الهند حتّى تتغطّى بالكامل.
- نرصّ الكرات في صحن التقديم، ونضعها مرّة أخرى في الفريزر مدّة عشرين دقيقة.
- نخرجها من الفريزر ونقدّمها باردة مع القهوة.
