معمول مغطى بالشوكولاته يتميز هذا الحلى بانه مشبع كما أنه مغذي ويمكنك تقديمه لاطفالك في اي وقت من أوقات اليوم فيمكن تقديمه على وجبة الافطار مع كأس من الشاي او فنجان من القهوة أو كاس من الحليب بحيث يتكون من العديد من المكونات التي عادة ما تحوي داخلها الكثير من المواد التغذوية التي تساعد الانسان على ممارسة اشغال حياته اليومية كما ويشعر الانسان بالسعادة بعد تناولها لانها عادة ما تحفز هرون السعادة مثلها مثل أي أكلة اخرى يكون الانسان في رغبة لتناولها أو الحصول عليها.
جدول المحتويات
طريقة عمل معمول مغطى بالشوكولاته
مكونات معمول مغطى بالشوكولاته
- كوب من السميد الناعم.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من السكر بودرة.
مكونات الحشوة
- 250 غرام من معجون التمر منزوع النوى.
- كوب من ماء الورد.
- كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة الصغيرة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
اقرأ أيضا..طريقة معمول سهله وطريه ومقرمش وبطعم لذيذ و شهي ومناسب للكل
طريقة التحضير
- نخلط المقادير الستة الأولى معًا ليمتص الدقيق كل السمن.
- من ثم نضيف ماء الورد ونعجن ليصبح العجين ناعمًا. نتركه جانبًا ليرتاح.
لتحضير الحشوة
- نخلط كل المقادير معًا.
لتشكيل المعمول
- نشكل العجين إلى كرات.
- نصنع حفرة داخل العجين ونضغط الأطراف لتصبح رقيقة جدًا.
- نحشي بمزيج التمر ونغلق الأطراف جيدًا.
- نضع على صينية خبز مغلفة بورق الزبدة.
- نخبز في فرن محمى لمدة عشرين دقيقة ليكتسب المعمول اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونرش بالقطر الخفيف ونقدمها.
طريقة عمل المعمول بالتمر
المكونات
- ستة أكواب من الدقيق.
- كوبان من الزبدة اللينة.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر الناعم البودرة.
- نصف كوب من القيمر.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- رشة صغيرة من الملح كوب من الحليب المجفف.
مكونات الحشوة
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ثلاثة أكواب من التمر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الشومر المطحون.
للتزيين
- سكر ناعم بودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط نضع الزبدة، الزيت والقيمر نثبت المضرب الشبكي نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين نضيف بيضة ونشغل على سرعة متوسطة لتختفي تمامًا نضيف البيضة الثانية ونشغل على سرعة متوسطة لتختفي تمامًا نضيف الفانيليا.
- من ثم نبعد المضرب الشبكي نثبت مضرب العجين نضيف السكر، ستة أكواب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الحليب نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء نضيف بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة.
لتحضير الحشوة
- في وعاء عميق نضع التمر، الشومر، اليانسون، الهيل، الزبدة بأطراف أصابعنا نقلب التمر مع باقي القادير لتختلط جيدًا نشكل التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
- من ثم نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ونسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك نحضر قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة ميني كب كيك.
- من ثم نأخذ مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز نضع في وسط العجينة كرة من حشو التمر نقفل العجينة على التمر ونشكلها إلى كرة نضع الكرة داخل القالب ونضغط عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة نكمل تشكيل بقية العجينة وحشوها.
- بعد ذلك نخبز معمول التمر لمدة اثنتي عشرة دقيقة نخرج معمول التمر من الفرن نضع القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نقلب المعمول على الشبك.
- من ثم من خلال مصفاة ناعمة الثقوب ننثر السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئًا ندع المعمول ليبرد تمامًا ثم نقدمه.
طريقة عمل المعمول بالقشطة
المكونات
- كوبان متوسطان من السميد.
- كوبان من السميد.
- كوب إلا ربع من السمن.
- فنجان من ماء الزهر.
- ملعقتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من المحلب.
- علبة قشطة للحشوة.
- فستق للتزيين.
- كوب من القطر للتقديم.
طريقة التحضير
- نخلط المقادير الجافة معًا.
- من ثم نضيف السمن الساخن ونفرك المقادير.
- بعد ذلك نترك العجينة ترتاح لمدة أربع ساعات.
- بعد ذلك نضيف ماء الزهر ونبلل عجينة المعمول.
- من ثم نحشي المعمول بالقشطة.
- بعد ذلك نرش فستق بكعب قوالب الكب كيك.
- من ثم نضع أقراص المعمول بالقوالب.
- بعد ذلك نخبز المعمول بفرن حرارته 200 درجة مئوية من تحت وفوق.
- من ثم نسكب القطر عند التقديم.
