سلطات ومقبلات

معجون الفلفل الكوري بطريقة تحضير سهلة ومميزة والطعم خرافي بجنن

معجون الفلفل الكوري بطريقة تحضير سهلة ومميزة والطعم خرافي بجنن

معجون الفلفل الكوري الحار والمميز الذي عادة ما يضفي طعما رائعا وشهيا على الماكولات المحتلفة و يعبر من الضوصات المنتشرة بكثرة في كوريا وانتشر في الاونة الاخيرة في كثير من دول العالم وفي مقالنا هذا سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذا الطبق في المنزل بطعم قريب جدا من الاصلي والف صحة وعافية.

طريقة عمل معجون الفلفل الكوري

مكونات معجون الفلفل الكوري

طريقة تحضير معجون الفلفل الكوري

  • احضري الفلفل الأحمر ثم قومي بغسله وتقطيعه وإزالة البذور منه.
  • بعد ذلك نضعه في طنجرة ونرفعه على النار, وتتركيه على الغاز من فوق يصفى ميته على نار هادئة كتير, مع ملاحظة لا نضيف ماء ولا زين ولا أي شي, الفلفل هينزل ماؤه, لما يطرى قومي بتصفيته من الماء.
  • وبعدها بتخلطيه فى الخلاط المولينكس العادى مثل الطماطم وترجعيه على النار تانى لحد ما تنشف الميه بتاعته وبضيفى عليه زيت اى نوع على حسب الكميه على ال3كيلو مثلا نص كوب زيت وتضيفى معلقه ملح صغيره ومعلقه سكر.
  • وبعد ما يبرد بدخليه الفريزر باكياس لوقت الاستخدام او علب بلاستيك ودخليه تانى الفريزر لانه ما بيستحمل فى البراد وبتستعمليه فى الطبيخ التي تحتوي على الطماطم او المكدوس او البتنجان المخلل او المشاوى او السلاطات وطعمه جميل جدا جربوه لأنه بيعطي طعم رائع للاكل وممكن تخلطى بين الحار والحلو.

ملاحظات

  • هذا الدبس أو معجون الفلفل سوف يخرب على طول لو قمنا بوضع في البراد, لذا يجب الاحتفاظ به بالفريزر لانه مغلى ومثل المطبوخ فبيحمض خارج الفريرز.
  • لو كان لديك فلفل أخضر, ولم تجدي الفلفل الأحمر, بكل بساطة قومي بوضع الفلفل الاخضر في ورق الجرايد واتركيه لمدة يومين خارج الثلاجة, سوف تلاحظي أن الفلفل تلون للون الأحمر.
  • يمكن استخدام الفلفل الاحمر الحار, أو الحلو, الفلفل الأحمر الحار يعطي نفس طعم السبايسي الذي نشتريه من المحلات.
  • لكي تستطيعي الاحتفاظ بهذا الدبس الرائع في الثلاجة بإمكانك أن تضيفي عليه ملح و خل و اسكبه هو و سخن في مرطبانات, واتركيه حتى يبرد تماماً, ثم غطيه وضعيه في البراد.

طريقة عمل نودلز كوري

المكونات

  • كيس نودلز
  • 1 حبة كوسا (مقطعة)
  • حبة جزر (مقطع)
  • 1 حبة بصل (مقطع)
  • 4 ملاعق صلصةطماطم
  • 1 حبة فلفل رومي (مقطع)
  • ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

  • سخني الزيت في مقلاة ووك على نار عالية وأضيفي الخضار وقلبي حتى تتشوح الخضار على نار عالية لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الصويا صوص والصلصة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • اسلقي النودلز وصفيها وضعيها في الووك مع الخضار وقلبيها لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة.

طريقة عمل إيدام دجاج كوري

المكونات

  • 3 صدور دجاج (مقطع)
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة جزر (قطع كبيرة ورقيقة)
  • الفلفل – حسب الرغبة (بارد)
  • صلصة الصويا – حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة – حسب الرغبة
  • الكاتشاب – حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • ضعي الدجاج مع القليل من الدقيق ثم اقليه بزيت.
  • وفي طاوه حطي البصل وكل المقادير ثم الصويا والكاتشاب.
  • بعدها أضيفي الدجاج المقلي.
  • اذا الوضع احتاج الماء فقط أضيفي نصف كوب أو ربع وقدمي الطبق.
السابق
عصير كوكتيل المطاعم بطريقة التحضير المماثلة بطعم ولا اروع من هيك
التالي
صينيه كرات البطاطس باسهل واسرع طرق التحضير والذ طعم مر عليكي

اترك تعليقاً