كيكة الكراميل بالحليب ويتميز هذا الحلى بانه مشبع كما أنه مغذي ويمكنك تقديمه لاطفالك في اي وقت من أوقات اليوم فيمكن تقديمه على وجبة الافطار مع كأس من الشاي او فنجان من القهوة أو كاس من الحليب بحيث يتكون من العديد من المكونات التي عادة ما تحوي داخلها الكثير من المواد التغذوية التي تساعد الانسان على ممارسة اشغال حياته اليومية كما ويشعر الانسان بالسعادة بعد تناولها لانها عادة ما تحفز هرون السعادة مثلها مثل أي أكلة اخرى يكون الانسان في رغبة لتناولها أو الحصول عليها.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الكراميل بالحليب
مكونات كيكة الكراميل بالحليب
مكونات الكيك
- 6 اكواب دقيق
- 2 كوب سكر
- 8 حبات بيض
- 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة كبيرة خلاصة القانيليا
- 2 كوب حليب
- كوب ونصف زيت نباتي
الكريمة
- 1كوب زيت نباتي
- 1كوب سكر
- 1كوب حليب
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
صلصة الكراميل
- 2 كوب سكر
- 500 مل حليب
- 1كوب كريمة (سائلة / للحلويات)
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 1ملعقة صغيرة نشاء
طريقة تحضير كيكة الكراميل بالحليب
- في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.
- من ثم في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل، ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.
- بعد ذلك اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
- من ثم أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.
- بعد ذلك اتركي الصلصة تبرد قليلاً.
- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- من ثم في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
- أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.
- أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.
- بعد ذلك في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
- من ثم ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
- بعد ذلك ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.
- من ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
- بعد ذلك اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.
- اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.
- من ثم لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
- بعد ذلك مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزيين.
- وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.
- ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
- مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.
