كيكة الدخن الصحية والتي لا تعمل على زيادة الوزن كون أن الدقيق المستخدم فيها فيها الدخن الذي لا يحتوي على النشويات العالية مثل دقيق القمح وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الكيكة بكل سهولة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الدخن الصحية
مكونات كيكة الدخن الصحية
- بيضتان.
- كوب ونصف من طحين القمح.
- كوب دخن مطبوخ.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- كوب من الزبيب المجفف المفروم.
- ربع كوب من الزنجبيل المفروم.
- 1ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من العسل.
- 3 ملاعق صغيرة من قشر الليمون.
- 1ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الحليب السائل.
مكونات صوص التزيين
- 1/4 كوب من العسل.
- 1ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
شاهد أيضا..تشيز كيك صحي ولذيذ بطريقة عمل صحية وشهي ومميز يستحق التجربة
طريقة تحضير كيكة الدخن الصحية
- اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر وصودا الخبز في وعاء.
- من ثم اخفقي البيض مع العسل وزيت الزيتون والفانيلا وقشر الليمون وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب، ثم أضيفي الدخن والزبيب والجوز، واخلطي المكونات لحين تكون خليط متجانس.
- بعد ذلك سكبي الكيكة في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزيت، ثم اخبزيها لمدة نصف ساعة، ثم اختبري استواءها.
لتحضير صوص التزيين
- اخلطي العسل وعصير الليمون في وعاء وسخنيهم في المايكرويف لمدة 30 ثانية، ثم اسكبي الصوص فوق الكيكة وهي ساخنة.
للتقديم
- اتركي كيكة الدخن تبرد، ثم قسميها وقدميها.
طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر
المكونات
- 1ملعقةٌ كبيرة من البيكنغ باودر.
- كوبٌ واحدٌ من الزّيت النّباتي.
- كوبٌ واحدٌ من الماء.
- 1ملعقة صغيرة من الدّقيق الأبيض.
- كوبٌ واحدٌ من مسحوق الحليب.
- كوبٌ واحدٌ من السكّر الأبيض.
- 2 كوب من دقيق الدُّخْن.
- 2 كوب ونصف من عجوة التّمر.
- 1ملعقة كبيرة من الزّيت لدهن الصّينيّة.
شاهد أيضا..طريقة عمل حلى ماجيك بار صحية ومغذية وسهلة وطعم ولا أروع
طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر
- سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ ادهني الصّينيّة بالقليل من الزّيت ثمّ رشّيها بالقليل من الطّحين الأبيض.
- من ثم انخلي دقيق الدُّخْن مع البيكنغ باودر، ثمّ اخلطي باقي المكونات في وعاء الخلّاط الكهربائي، أو بواسطة الخفّاقة اليدويّة لعدّة دقائق لتحصلي على مزيجٍ متجانس.
- بعد ذلك اسكبي المزيج فوق الدّقيق واخلطيه إلى أن تحصلي على خليطِ كيكٍ متجانس.
- من ثم اعجني العجوة بواسطة أطراف أصابعك لتطرى، ثمّ اسكبي نصف كميّة الخليط في الصينية، وزّعي العجوة فوق الخليط ثمّ صبّي كميّة الخليط المتبقيّة.
- بعد ذلك اخبزي كيكة الدُّخن في الفرن السّاخن إلى أن تنضج.
- و من ثم تأكّدي من ذلك بواسطة إدخال سكّينٍ حادة في منتصف الكيك، وإذا خرجت السكّين نظيفةً فإنّ الكيك يكون جاهزاً.
طريقة عمل كيكة الدخن بدون بيض
المكونات
- كوبان من طحين الدخن.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنغ باودر.
- كوب واحد من كل من المكوّنات الآتية: السكّر. الحليب المجفّف. الزيت النباتي. الماء.
- كمّية من العجوة للحشوة.
- كمّية من السمسم، وحبّة البركة للتزيين.
طريقة تحضير كيكة الدخن بدون بيض
- مزج كافّة المكوّنات عدا التمر مع بعضها في وعاءٍ عميق، وتقليبها جيّداً.
- من ثم سكب نصف المزيج في صينيّةٍ عالية الحوافّ، ومدّ طبقةٍ من العجوة فوقها.
- بعد ذلك سكب النصف المتبقّي من المزيج فوق الحشوة.
- من ثم رشّ السمسم وحبّة البركة على الوجه.
- بعد ذلك إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة، حتّى النضوج.
