كنافة مبرومة بالقشطة من أطباق الحلويات الشهية والمنتشرة بشكل كبير عالميًّا حيث تتميز بنكهتها اللذيذة، ويمكن تحضير المبرومة بالقشطة أو بالفستق الحلبي وكل منها لها مذاقها الخاص والمميز، وتعد من الأطباق التي تقدم في الولائم والمناسبات حيث يكثر الطلب عليها وتعد من الحلويات الفاخرة والتي تباع في متاجر الحلويات بشكل واسع، ويمكن تحضيرها في المنزل وبطريقة سهلة ومكونات بسيطة حيث لا يستغرق تحضيرها الوقت الكثير،
ويعتبر هذا الحلى من الحلويات التي انتشرت في فلسطين وفي مدينة نابلس وهي حلى لذيذ عليه اقبال كبير من الكبار والصغار وسوف نتطرق للحديث في هذا المقال عن طريقة عمل هذا الحلى في البيت بطريقة سهلة وسريعة وطعم مثل محلات الحلويات والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة
مكونات كنافة مبرومة بالقشطة
- ½ نصف كيلو كنافة.
- 1 كوب كبير سمن مذاب.
- 1 كوب كبير سكر أبيض.
- 2 كوب كبير شربات.
- 1 كوب فستق مطحون للتزيين.
مكونات الحشوة
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب كبير لبن.
اقرأ أيضا..خبز عربي مميز وسهل التحضير وسريع ولذيذ الطعم ولين القوام
طريقة تحضير كنافة مبرومة بالقشطة
- تحضير القشطة: نحضر وعاء نضع فيه اللبن ونضع الوعاء على نار متوسطة .
- ثم نضيف له السكر والنشا والفانيليا ونقلب باستخدام ملعقة خشبية إلى أن نحصل على قوام القشطة الثقيل.
- بعد ذلك نرفع وعاء القشطة من على النار ونتركها إلى أن تبرد.
- من ثم نحضر قالب مدهون بالسمن ونفرد فيها عجين الكنافة برفق دون تقطيع .
- ثم ندهنها بالسمن المذاب باستخدام الفرشاة وننثر عليها السكر.
- بعد ذلك نأخذ مقدار من الكنافة بطول 20 سم وعرض 5 سم ونضع على طرفها ملعقة كبيرة من حشو القشطة .
- ثم نلفها على شكل رول ونكرر الخطوة إلى أن ننتهي من الكمية التي لدينا.
- نحضر قالب وندهنه بالسمن ثم نرص فيها أصابع الكنافة بالقشطة.
- ندخل قالب الكنافة المبرومة بالقشطة لفرن ساخن إلى أن تنضج أصابع الكنافة بالقشطة ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج القالب نسكب فوقها مباشرة الشربات البارد.
- نترك أصابع الكنافة بالقشطة لتهدأ قليلًا ثم ننثر عليها الفستق المطحون ثم تقدم
