طريقة لقيمات القاضي الجاهزة تعتبر من ابداعات البشرية في الحلويات والتي تتميز بالخفة واللذة كما انها لا تأخذ الكثير من الوقت ولقد جئنا لكم في هذا المقال باروع الطرق لتحضيرها منزليا والف صحة وعافية ….
جدول المحتويات
طريقة عمل لقيمات القاضي الجاهزة
مكونات طريقة لقيمات القاضي الجاهزة
- 500 غرام من عجينة لقمة القاضي الجاهزة.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من بودرة الكاسترد.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
شاهد أيضا..سر قرمشة اللقيمات تعرف عليه بكل ايجار بطعم لا يقاوم ومكونات فريدة
طريقة تحضير لقيمات القاضي الجاهزة
- توزيع خليط عجينة لقمة القاضي في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم إضافة الملح، والخميرة.
- إضافة بودرة الكاسترد، ثم خلط المكونات جيداً حتى تتداخل.
- سكب الماء تدريجياً فوق الخليط مع الخلط، حتى يتشكل خليطٌ متجانس القوام.
- تغطية الخليط، وتركه جانباً حتى يتخمر لمدة ساعة ونصف بحرارة الغرفة.
- تسخين كميةٌ وفيرةٌ من الزيت في قدرٍ على النار، ثم وضع خليط اللقيمات على شكل كراتٍ باستخدام ملعقة كبيرة.
- ترك اللقيمات في الزيت حتى تنضج، وتصبح ذهبية اللون، ثم تقديمها.
طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من اللبن الخاثر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
- 1ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات القطر
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
شاهد أيضا..طريقة عمل اللقيمات الخليجية على اصولها خطوة بخطوة بطعم فاخر
طريقة تحضير اللقيمات بالكاسترد
- وضع الدقيق، والخميرة، والهيل، والزعفران، والحليب، والملح، والسكر، والكاسترد في وعاء الخلاط، والتقليب حتى تختلط المكونات، ثم إضافة الماء، والعجن من ثلاث إلى أربع دقائق.
- تركها تختمر لمدة نصف ساعة، ثم تشكيلها على شكل كراتٍ، وقليها بالزيت الساخن.
- إخراجها من الزيت، ووضعها في القطر، ثم تقليبها، وتصفيتها من القطر.
لتحضير القطر
- وضع الماء، والعصير، والسكر، والزعفران في قدرٍ، وتركها تغلي بهدوءٍ لمدة عشر دقائق.
طريقة عمل العوامة بالسميد
المكونات
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
- كوب ونص من السميد الناعم.
- 1ملعقة كبيرة من السكر.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
- 1ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير العوامة بالسميد
- خلط المواد الجافة مع بعضها البعض، إذ يوضع السميد، والسكر، والخميرة، والملح، والطحين، ومن ثم خلطهم، وإضافة المواد السائلة، بحيث يوضع الزيت، والحليب، ثم الخلط جيداً.
- خلط المزيج بالملعقة حتى يتجانس مع بعضه البعض، ويصبح القوام شبه دبق، وليس جامداً.
- ترك الخليط حتى يتخمر لمدة ساعة في مكانٍ دافئٍ. تسخين الزيت على نارٍ عاليةٍ، ثم تشكيل العجينة باستخدام قمعٍ.
- تركها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق، ثم غمسها بالقطر البارد، وإخراجها، ثم وضعها في طبق التقديم.
