جدول المحتويات
- 1 طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت
- 2 طريقة تحضير كريمة الطبخ بالبيت
- 3 طريقة عمل الكريمة المخفوقة
- 4 طريقة تحضير الكريمة المخفوقة
- 5 طريقة عمل كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا
- 6 طريقة تحضير كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا
- 7 طريقة عمل الكريمة الحامضة
- 8 طريقة تحضير الكريمة الحامضة
- 9 طريقة عمل سلطة الدجاج بالكريمة الحامضة
- 10 طريقة تحضير سلطة الدجاج بالكريمة الحامضة
طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت
مكونات طريقة كريمة الطبخ بالبيت
- كأسان من الحليب الكامل الدسم.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان من الطحين.
- 1ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقتان من الزبدة النباتية.
طريقة تحضير كريمة الطبخ بالبيت
- نضع الحليب، والنشا، والطحين، وملح الطعام، في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكوّنات لمدّة دقيقتين.
- نضع المكوّنات في إناء على النار الخفيفة، ونحركها جيداً.
- نستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويتجانس، ثمّ نرفع القدر عن النار.
- نضيف القشطة إلى الإناء، ثمّ نحركه بالمضرب اليدوي.
- نضع المكوّنات مجدداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق، ونستخدم الكريمة في إعداد أي طبق نريده.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة
المكونات
- كأسان من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- زلال ثلاث بيضات.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير الكريمة المخفوقة
- نضع زلال البيض مع الحليب والسكر، والفانيلا في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكوّنات بسرعة عالية حتى نحصل على خليط قوامه سميك، وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا
المكونات
- بيضتان.
- كأس من جبنة الدهن.
- كأس من الكريم السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- كأس من جبنة الموزاريلا.
طريقة تحضير كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا
- نضع المكوّنات وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل الكريمة الحامضة
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق السائلة.
- ربع كوب من اللبن الشراب.
طريقة تحضير الكريمة الحامضة
- نخلط الكريمة السائلة مع اللبن، ثمّ نسكبها في برطمان، ونتركه يوم كامل مغلق في حرارة الغرفة حتى يجهز.
طريقة عمل سلطة الدجاج بالكريمة الحامضة
المكونات
- صدر دجاج مقطع الى شرائح. بهارات مشكلة، وملح، وفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فص مهروس من الثوم.
- بصل أخضر مفروم.
- خس مفروم.
- فلفل رومي مقطع. جرجير مفروم.
- علبة من اللبن الرائب قليل الدّسم.
- نصف كوب من كريمة الطبخ البيضاء.
- 1ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
- رشة من كلّ من: النعناع، والخل الأبيض.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير سلطة الدجاج بالكريمة الحامضة
- نضع الخس، والجرجير، والفلفل الحلو في وعاء التقديم، ثمّ نضيف عصير الليمون والملح، ونتركه جانباً.
- نسخن ملعقه كبيرة من زيت زيتون في مقلاة، ثمّ نضيف شرائح الدجاج، ونقلبهم حتى ينضج ثمّ نضيف البهارات، والملح، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود.
- نحرك المكوّنات حتى تنضج ثمّ نضعها جانباً.
- نضع ملعقة صغيرة من زيت زيتون والثوم في قدر صغير، ونقلب المكوّنين ثمّ نضيف الخل، والدقيق، والكريمة، بالإضافة إلى اللبن الرائب، ونحرك المكوّنات لمدّة دقيقتين أو حتى يسمك المزيج.
- نضيف شرائح الدجاج على خليط الخس والجرجير، ثمّ نضيف الكريمة الحامضة، ونرش النعناع على الطبق.