وصفات غربية

طريقة عمل دجاج هندي بالكاري أسهل وأسرع وصفة بنفس طعم كاري المطاعم

طريقة عمل دجاج هندي بالكاري

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل دجاج هندي بالكاري ويعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً حول العالم، حيث إنه يتميز بطعمه الخفيف، والسعرات الحرارية القليلة المكونة له، كما أنه يتميز بسعره المتوسط لجميع الطبقات، ويمكن أن نُحضِّر منه الكثير من الأطباق المختلفة بالطعم والشكل، وكل منها يتميز بمذاقه الرائع والمرغوب به من الجميع، أمّا هذا الطبق فسوف نُحضّره للكبار فقط؛ لأنه يحتوي على التوابل الحارّة التي لا يمكن للأطفال تحمّلها، وهو طبق الدجاج بالكاري الهندي، ومن المعروف عن الأطباق الهندية أنها تتميز بالطعم الحار جداً وفي هذ المقال سنتطرق لطريقة عمل الدجاج بالطريقة الهندية باستخدام الكاري زلذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديم هذا الطبق.

طريقة عمل دجاج هندي بالكاري

المكونات

  • كيلوغرام صدر دجاج مقطع الى أن يصبح مكعبات.
  • 50 غرام زبدة حيواني أو نباتي.
  • 2 بصل كبير أو 3متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً .
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل بودرة.
  • ملعقة كبيرة كاري.
  • 1ملعقة صغيرة ونصف قرفة مطحونة أو 2 عود قرفة.
  • ملعقة صغيرة ونصف ثوم بودرة.
  • 1ملعقة صغيرة ونصف فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة ونصف كمون.
  • ملح بحسب الرغبة
  • 1كوب لبن زبادي
  • ثلاثة أرباع كوب حليب جوز الهند.

    اقرأ أيضا..ايس كريم على الصاج وصفة مميزة ولذيذة – مطبخك لجميع الوصفات

طريقة تحضير دجاج هندي بالكاري

نحضر البصل ومن ثم نقطعه لجوانح رفيعة، ومن ثم ضعيه بالصينية على النار،
بعد ذلك نضيف إليه الزيت البناتي ونحرك إلى أن يذبل ويصبح لونه مائلاً للذهبي.
من ثم نضيف بعد أن يذبل البصل جميع التوابل والبهارات، باستثناء الكزبرة الطازجة ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
بعدها نضيف صدر الدجاج المقطع بعد غسله وتنظيفه جيداً للبصل، ثم نقلبه جيداً على نار هادئة حتى يأخذ كامل النكهة ويتغير لونه. نقوم بتغطية الوعاء ونقلبه من وقت لأخرمدة خمس دقائق،
نضيف الماء ونتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
يقدم طبق الدجاج بالكاري الهندي ساخناً بعد أن نضيف الكزبرة الطازجة على الوجه في طبق التقديم،
ويمكن أن نحضرمعه طبق الأرز الهندي الخاص بطبق دجاج الكاري ويقدم على وجبة الغذاء أو العشاء حسب الرغبة.

السابق
ايس كريم على الصاج وصفة مميزة ولذيذة
التالي
طريقة عمل حلى الشوكولاته الباردة بطريقة سهلة وسريعة

اترك تعليقاً