معجنات

طريقة عمل خبز البريوش بكل سهولة وسرعة بطعم لا يقاوم ولذيذ

طريقة عمل خبز البريوش بكل سهولة وسرعة بطعم لا يقاوم ولذيذ

طريقة عمل خبز البريوش كثيرون هم من يبحثون عن هذه الطريقة في هذا الطعام والخبز المميز و الذي يمتاز بقوام اللين والبسيط كما ويعتبر من المخبوزات الرائعة جدا والفخمة جدا والتي تمتاز بسهولة التحضير والسرعة و لكم طريقة التحضير والف صحة وعافية ..

طريقة عمل خبز البريوش

مكونات طريقة عمل خبز البريوش

طريقة خبز البريوش

  • أذيبي الخميرة مع الماء الدافئ، دعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
  • من ثم ضعي السكر والملح والطحين معا في وعاء كبير.
  • بعد ذلك اصنعي حفرة بالمنتصف وأضيفي البيض ومزيج الخميرة، اخفقي بسرعة حتى تبدأ العجينة في التكون.
  • من ثم اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 8 دقائق.
  • افردي العجينة وضعي ثلث كمية الزبدة واعجينها جيدا.
  • بعد ذلك كرري هذه الخطوة مرتين مع الزبدة المتبقية.
  • ادهني الوعاء بالزيت وضعي العجينة به وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • من ثم افردي العجينة وغطيها و أدخليها المبرد لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
  • حمي الفرن على درجة 200 مئوية.
  • ادهني قوالب الفرن بالزيت، اخلطي صفار البيض بالماء البارد.
  • بعد ذلك قسمي العجينة و شكليها على هيئة كرة متوسطة و فوقها كرة صغيرة.
  • من ثم رصي البريوش في صينية مفروشة بورق الخبز، غطيها و اتركيها لمدة 60 دقيقة.
  • ادهني وجهها بمزيج صفار البيض و الماء و أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل خبز البريوش التركي

المكونات

  • 8 كوب دقيق
  • 4 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1 كوب حليب
  • 3 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

الدهن الوجه

  • 5 ملعقة كبيرة حليب
  • 5 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة تحضير خبز البريوش التركي

  • في وعاء على النار ضعي الحليب واتركيه حتى يسخن دون أن يغلي.
  • من ثم اطفئي النار ثم ضيفي الخميرة والسكر والحليب واتركي المزيج جانبًا لمدة ربع ساعة.
  • انخلي الدقيق واضيفي البيض والملح والزبد واخلطي المزيج حتى يتجانس.
  • بعد ذلك اضيفي خليط الحليب للمزيج السابق واخلطي المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
  • غطي الوعاء بورق النايلون اللاصق واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
  • شكلي قطع متساوية من العجين وضعيها في الطبق وغطي العجين بفوطة من القماش واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
  • من ثم خذي كرة من العجين وأفرديها عن طريق النشابة على سطح منثور بالدقيق وضيفي القليل من الجبن ولفي العجينة حتى تحصلين على شكل رول.
  • اجمعي أطراف العجين بإحكام حتى تحصلين على شكل قرص.
  • بعد ذلك كرري الخطويتن السابقتين حتى انتهاء العجينة.
  • ضعي أقراص البريوش في صينية مبطنة بورق زبدة.
  • حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ادهني وجه البريوش بالحليب وانثري السمسم على الوجه.
  • ادخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج قطع البريوش.
  • اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد في حرارة الغرفة.

طريقة عمل خبز البريوش بالزعتر

المكونات

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر
  • ماء للعجين حسب الحاجة

طريقة عمل خبز البريوش بالزعتر

  • اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض ثم ضيفي الماء بالتدريج حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ولينة.
  • اتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.
  • اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون ثم افردي العجينة وادهنيها بالزعتر.
  • لفيها بهذا الشكل، ثم اقطعي من النصف.
  • لفيها على شكل ضفيرة ثم اجمعيها على شكل دائرة.
  • ضعي البريوش في الفرن حتى ينضج.
السابق
بهارات كاري مدراس بطريقة تحضير احترافية بطعم لا يقاوم
التالي
طريقة برياني ربيان على اصولها بكل سهولة بطعم لذيذ جدا

اترك تعليقاً