سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة وتعتبر البسوسبة من الحلويات المنتشرة على مستوى العالم وهي من الحلويات الشهية والخفيفة والتي يحبها الاطفال وكذلك الشباب وهي جيدة لكبار السن نظرا لسهولة هضمها وهي من الحلويات سهلة الاعداد وكذلك سهلة الحصول على المكونات و وفرة المكونات وهي بالشكل التقليدي تعد من السميد و الجوز الهند وغيرهم لكن في السنوات الماضية برزت البسوسبة التي يضاف اليها القشطة أو بالاحرى التي تكون محشية بالقشطة وهي لذيذة الطعم وشهية في ذات الوقت و تشعر بالشبع وفي هذ الموضوع سنتطرق للحديث عن كيفية عمل البسبوسة بالقشطة وذلك بالحديث عن مكوناتها ومن ثم طريقوة عملها ومن ثم طريقة تقديمها .
جدول المحتويات
طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة
المكونات
- 1 كوب من السكر الخشن او المطحون.
- 2 كوب من السميد الناعم أو الخشن.
- 1 كوب من زيت الذرة او عباد الشمس .
- 2 كيس سكر فانيلا أو ملعقة سائلة .
- 3 كوب من اللبن الزبادي أو الرائب .
- 2 كيس بكينج بودر.
- بيضتان متوسطتان الحجم .
مكونات القشطة
- 3 ملاعق من السكر.
- 5 ملاعق من النشا.
- 3 كوب من الحليب.
اقرأ أيضا..طريقة عمل البرجر الجاهز زي المحلات وصفة ستجعلها وجبتك المفضلة
طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة
- في وعاء، نقوم بخلط جوز الهند مع السميد والسكر والبايكنغ باودر. ومن ثم نترك المكونات الجافة جانباً.
- في وعاء آخر، نضع البيض مع الفانيليا ومن ثم نخلط باليد أو بالخلاط الكهربائي.
- أنضيف الزيت واللبن الزبادي.
- نضيف المكونات الجافة ومن ثم نخلط جيداً.
- نرص نصف الكمية في طبق بيركس أو صنية الفرن .
- نقوم بادخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لتتحمر من الأسفل لمدة 10 دقائق تقريباً.
- تحضير القشطة: في قدر، نضع احليب مع السكر والنشاء المذوّب على النار ونتركه ‘إلى أن يجمد الخليط .
- نخلط المقادير مع استمرار التحريك حتى تجمد.
- نفرد القشطة على الطبقة الأولى من البسبوسة بعد إخراجها من الفرن.
- نوزع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة.
- بعد ذلك ندخل الصينية من جديد إلى الفرن لبعض الوقت.
- نضع المكسرات على الوجه بعد دهنه بالقليل من القطر.
- نرجع الصينية إلى الفرن واخبزيها جيداً لـ30 دقيقة تقريباً.
- نحمر الوجه والمكسرات من الأعلى لمدة دقيقتين (تختلف المدة من فرن لآخر).
- نقوم باخراج البسبوسة من الفرن وامن ثم نسكب عليها القليل من القطر لإعطائها لمعاناً وتثبيت المكسرات.
- نترك البسبوسة ليبرد قليلاً وتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.
- تقدم باردة مع كأس من الشاي أو فنجان من القهوة .
