طريقة الملوخية الورق التي تعتبر من الطرق السهلة والسريعة والتي تنتشر بكثرة في بلاد المغرب العربي اذا يقومون طهي الملوخية كما هي من دون فرم ورقها كما يتم في مصر وبلاد الشام وبغض النظر عن طريقة التحضير إلا أن هذا الطبق صحي ولذيذ ومفيد وسهل التحضير .
ولقد خذا بنا انتشار هذه الوجبة في كثير من الدول وسهولة تحضيريها في موقع مطبخك لجميع الوصفات بأن نتطرق للحديث عن هذه الوجبة وتوضيح كبفية التحضير الأمثل التي تتم بها ولذلك لا بد من توضيح مكوناتها ومن ثم طريقة التحضير السهلة والسريعة وبطعم ينافس المطاعم ومن ثم سنتجه للتوضيح كيف يتم تقديم هذه الوجبة في المناسبات في الزيارات أو لأفراد عائلتك والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل الملوخية الورق
مكونات طريقة الملوخية الورق
- كيس من الملوخيّة الورق الطازجة المغسولة والمنظفة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- حبتان من البصل متوسطتا الحجم.
- نصف رأس من الثوم.
- القليل من الزيت النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب من الماجي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- القليل من الماء المغلي.
مكونات الدقة
- فصان من الثوم.
- ربع ملعقة من الكمون.
- نصف بصلة صغيرة الحجم.
اقرأي أيضا..عمل الملوخية المجمدة بطعم مثل الطازجة بكل سهولة وسرعة
طريقة تحضير الملوخية الورق
- افرمي البصل والثوم في الفرّامة الكهربائية لتحصلي على قطعٍ متوسّطةٍ.
- من ثم أحضري وعاءً للطهي ثم ضعي به الزيت النباتي وارفعيه على النار المتوسطة.
- من ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهم على النار إلى أن يتذبل البصل ويأخذان اللون الأصفر.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، ثم أضيفي البهارات والملح وحرِّكي جميع المكونات معاً.
- من ثم قطِّعي ورق الملوخيّة إلى نصفين أو يمكنك تركها كما هي وأضيفيها إلى خليط اللحمة والبصل .وحرّكيها معهم.
- ثم اغمريها بالقليل من الماء، واستمري بالتحريك حتى لا تلتصق الملوخية في أسفل وعاء الطهي.
- بعد ذلك ضعي مكوّنات الدقّة (البصل والثوم والكمون) في الفرامة الكهربائيّة واخلطيهم معاً ثم أضيفيهم إلى الملوخيّة وخليط اللحمة .
- من ثم أضيفي مكعب الماجي، وحرِّكي المكونات معاً إلى أن تختلط بشكلٍ جيدٍ، ثم غطي الوعاء، وحرِّكي المكونات بين الحين والآخر.
- بعد ذلك قدِّمي الملوخية الورق في أطباق التقديم مزينةً بالصنوبر وإلى جانبها الليمون والفلفل الأخضر.
