طريقة المتبل بالباذنجان السهلة والسريعة بطعم لذيذ ورائع ومفضل

طريقة المتبل بالباذنجان والذي تعتبر من الاكلات المميزة والرائعة والتي يبحث الكثرين عنها وعن طريقة التحضير الخاصة بها لذلك جئنا لكم في هذا المقال بالطريقة التي يتم بها عمل هذا الطبق والف صحة وعافية .

طريقة عمل المتبل بالباذنجان

مكونات طريقة المتبل بالباذنجان

• 2 حبة باذنجان (كبير الحجم)
• ربع كوب طحينية
• فصّان ثوم (مهروس)
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
  شاهد أيضا..باذنجان محشي مطبوخ بكل حرفية وحشوة ولا اروع وبمكونات جديدة

طريقة تحضير المتبل بالباذنجان

• اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
• من ثم قشري حبات الباذنجان. وصبي القليل من عصير الليمون.
• بعد ذلك اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
• من ثم أضيفي الملح، والثوم المهروس، والطحينية، واللبن الزبادي، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• بعد ذلك اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

طريقة عمل متبل باذنجان مقلي

المكونات

• 3 حبات متوسطة باذنجان (مقشّر، مقطع شرائح)
• نصف كوب لبن زبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• ربع كوب طحينية
• 1ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
• 1ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح- حسب الرغبة

للتقديم

• نصف ملعقة صغيرة سماق
• زيت الزيتون – حسب الرغبة
• النعناع – حسب الرغبة
  
  شاهد أيضا..طريقة مخلل الباذنجان بكل سهولة وسرعة في التحضير والطعم مميز

طريقة تحضير متبل باذنجان مقلي

• سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
• من ثم أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
• بعد ذلك ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط الكهربائي. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
• من ثم ضعي المتبل في طبق التقديم. زينيه بالسماق، الزيت والنعناع وقدّميه.

طريقة عمل متبل باذنجان باللحم

المكونات

مكونات اللحم

• 1 كيلو لحم ضاني (مفروم فرمًا ناعمًا)
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

مكونات الباذنجان

• 1 حبة باذنجان (كبير الحجم / مُقطَّع ومشوي)
• 4 فصوص ثوم (مهروس)
• 5 ملاعق كبيرة زبادي

طريقة تحضير متبل باذنجان باللحم

• للحم: تُذاب الزبدة في قدر، فيُضاف لحم الضأن، الذي يُقلى، مع نثر الملح، وتوزيع معجون البندورة.
• للباذنجان: من ثم يقطَّع الباذنجان إلى قطع صغيرة، فتشوى هذه الأخيرة، وتُخلط مع الزبادي والثوم المهروس.
• طريقة التقديم: يُفرد خليط الباذنجان الممزوج مع الزبادي في طبق التقديم، ويوزَّع خليط لحم الضأن على السطح. يقدَّم الطبق ساخنًا.

طريقة عمل متبل باذنجان بدون زبادي

المكونات

• 1 حبة بصل (كبير الحجم)
• 2 حبة باذنجان (كبير ومقطع أنصاف)
• 3 فصوص ثوم
• قرن فلفلأخضر حار
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1ملعقة صغيرة ملح
• رشّة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف كوب طحينية

طريقة تحضير متبل باذنجان بدون زبادي

• باستخدام فرشاة، ادهني قشرة الباذنجان بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود والشطة.
• من ثم قسمي البصل والفلفل الأخضر والباذنجان إلى نصفين وضعي المكونات في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لحوالي 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.
• بعد ذلك ضعي البصل مع لب الباذنجان، والثوم، والفلفل الأخضر، والطحينة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات حتى يصبح لديكِ قوام ثقيل.
• من ثم اسكبي المتبل في طبق التقديم، وزيني بالبابريكا وزيت الزيتون، ثم قدميه.

طريقة عمل المتبل الشامي

المكونات

• 2 حبة باذنجان
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ربع كوب طحينية
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• فصّان ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير المتبل الشامي

• اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
• من ثم قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون.
• بعد ذلك اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
• من ثم أضيفي الملح والثوم المهروس والطحينية والزبادي وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• بعد ذلك اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.