طريقة البليلة المعلبه تعتبر من المسليات التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويمكن ان تجدها لدى العديد من البائعين وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه البليلة الحجازية والف صحة وعافية..
جدول المحتويات
طريقة عمل البليلة المعلبه
مكونات طريقة البليلة المعلبه
- علبتان حمص
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح بحسب الرغبة
- 1ملعقة كبيرة كمون
- 1ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
شاهد أيضا..طريقة مخلل البليلة السهلة والسريعة بخطوات قليلة وطعم ممتاز
طريقة تحضير البليلة المعلبه
- صفّي الحمّص من الماء ثم ضعيها في مقلاة وأغمريها بالماء.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يغلي الخليط.
- صفي الحمّص من الماء مجدداً وضعي ماء السلق جانباً.
- ضعي الحمّص في طبق التقديم ثم زيدي مقدار نصف كوب من ماء السلق، الخلّ وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الحار والكمون.
- قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي طبق البليلة على سفرتك. ألف صحة!!
طريقة عمل البليلة الحجازية
مكونات البليلة الحجازية
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- كوبين حمص منقوع ليلة كاملة.
- 1ملح صغيرة.
- 1ملعقة صغيرة خل أسود مخفف باستخدام الماء.
- ربطة بقدونس مفرومة.
- 1ملعقة زبدة كبيرة.
- 1ملعقة كمون مطحون صغير الحجم.
شاهد أيضا..طريقة عمل البليلة فاطمة ابو حاتي لزيزة وزاكية كثير لكل افراد العائلة
طريقة تحضير البليلة الحجازية
- يغسل الحمص بشكل جيد ثم يتم وضعها داخل حلة الضغط ويضاف لها ماء إلى أن تتغطى تماماً حبيبات الحمص.
- من ثم يتم رفع القدر فوق النار ويضاف لها الملح وتترك لمدة ساعة إلى أن تنضج تماماً.
- بعد مرور ساعة يتم إنزال القدر من النار وتصفيته تماماً من الماء.
- بعد ذلك يسكب بعد ذلك الحمص في طبق التقديم ويضاف له كمون وملح وزبدة ويقلبوا جيداً مع بعضهم.
- تضاف قطع الطماطم ومعها البقدونس فوق الوجه لتزيين الطبق، وبهذا تكون معكم أفضل بليلة الحجازية.
طريقة عمل البليلة بالشمندر
المكونات
- 500 غرام حمص منقوع ومسلوق
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض، أو أكثر حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كمون، أو أكثر حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح، أو أكثر حسب الرغبة
- 2 حبة شمندر
- 2 حبة خيار
- رشة فلفل أسود
طريقة تحضير البليلة بالشمندر
- اسلقي الشمنر في قدر به ماء حتى ينضج، ثم صفيه جيداً. احتفظي بماء سلق الشمندر جانباً.
- قشري الشمندر وقطعيه مكعبات، وكذلك الخيار.
- انقلي الخيار والشمندر إلى وعاء واسكبي فوقهم ماء سلق الشمندر.
- في أوعية التقديم، وزعي الحمص بالتساوي مع القليل من ماء سلقه، ووزعي فوقه كمية من مزيج البنجر والخيار مع كمية من ماء سلق الشمندر.
- وزعي فوق كل طبق كمية من الملح، الكمون، الفلفل الأسود والخل حسب رغبتك، ثم قدمي البليلة على الفور.
طريقة عمل بليلة أم الحلا
المكونات
- كيلو حمص الشام.
- كيلو خيار.
- 1ملعقة صغيرة كمون.
- ثمرة شمندر حجم كبير.
- 3 ملاعق بقدونس مقطع ناعم.
- 1ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتين عصير ليمون.
- زيت زيتون بمقدار ملعقتين.
طريقة تحضير بليلة أم الحلا
- يتم تقشير ثمرة الشمندر ثم القيام بتقطيعها مكعبات صغيرة، توضع بعد ذلك داخل قدر فوق النار ويضاف لها ماء وتترك إلى أن يتم سلقها تماماً.
- نرفع القدر من فوق النار ثم نقوم بتصفية المياه.
- يوضع الحمص بقدر على النار ويغطى تماماً بالمياه مع إضافة ملعقة ملح، وأيضاً يترك إلى أن يصل لمرحلة النضوج.
- نأخذ الحمص من فوق النار ونقوم بتصفيته جيداً.
- نقوم بثقب الحمص لأطباق التقديم ويضاف له الشمندر وعصير الليمون مع زيت الزيتون ورشة بقدونس.
طريقة عمل البليلة بالكنافة
المكونات
- 500 غرام حبوب قمح منقوعة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- ½ كوب حليب
- ½ كوب قشدة
- كنافة، حسب الرغبة
- زبيب، حسب الرغبة
- مكسرات مشكلة، حسب الرغبة
- جوز هند، حسب الرغبة
طريقة تحضير البليلة بالكنافة
- اسلقي القمح في ماء مغلي، لعدة دقائق، ثم انقليه إلى الخلاط الكهربائي.
- اخفقي القمح مع الحليب والسكر جيداً.
- في قدر على النار، أضيفي الزبدة والكنافة، وقومي بتشويحها.
- في أطباق التقديم، وزعي الكنافة والقشدة، وكذلك البليلة، ثم زيني الوجه بالزبيب، المكسرات وجوز الهند.