وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير صينية مكرونه بالدجاج في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل صينية مكرونه بالدجاج
مكونات صينية مكرونه بالدجاج
- عبوة معكرونة (كبيرة الحجم / النوع المفضل لديك)
- 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 صدور دجاج (مقطع مكعبات صغيرة)
- 1 حبة بصل (كبير الحجم / مفروم)
- 4 حبات طماطم (مقشرة ومفرومة)
- 1 حبة فلفل أحمر (مفروم)
- 1 حبة فلفل أصفر (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فصّان ثوم (مهروس)
- نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 كوب كريمة (سائلة)
- 100 غراماً جبن موزاريلا (مبشور)
- 100 غراماً جبن الشيدر (مبشور)
شاهد أيضا..سلطة المكرونة منال العالم على اصولها بكل سهولة وراحة وبطعم جدا فاخر
طريقة تحضير صينية مكرونه بالدجاج
- سخني الفرن على حرارة 190 درجة.
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
- أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والملح والفلفل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم والأوريغانو، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي الكريمة السائلة واتركي المزيج يغلي.
- ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.
- صبي المزيج في طبق الفرن ووزعي الجبن الموزاريلا، والجبن الشيدر، وأدخلي الطبق الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.
طريقة عمل مكرونة بينك صوص
مكونات مكرونة بينك صوص
- 400 غراماً معكرونة (مسلوقة / مصفاة)
- 300 غراماً صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب كريمة طبخ
- كوب فطر (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1ملعقة كبيرة ريحان (طازج)
- ملح- حسب الحاجة
- فلفل أسود – حسب الحاجة
- كوب جبن البارميزان
طريقة تحضير مكرونة بينك صوص
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون، وشوحي قطع الدجاج حتى يتحول لونها إلى الأبيض، ثم شوحي معها الفطر حتى يطهو تماماً.
- من ثم أضيفي معجون الطماطم مع التقليب جيداً.
- رشي الريحان والفلفل الأسود والملح.
- بعد ذلك ضعي نصف كوب من الماء، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يكثف قوام الصلصة.
- من ثم أضيفي كريمة الطهي مع التقليب الجيد.
- أضيفي المكرونة وقلبيها مع المكونات جيداً.
- قدمي المكرونة في صحن التقديم ورشي عليها جبن البارميزان.
طريقة عمل مكرونة بينك صوص بالروبيان
المكونات
- 250 غراماً روبيان (حجم وسط / مقشر)
- 200 غم معكرونة (فتوتشيني / مسلوقة)
- كوب كريمة طبخ
- كوب زبادي
- نصف كوب لبن جوز الهند
- نصف كوب شمر (أوراق طازجة ومقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي
- 1ملعقة صغيرة طحين (أبيض)
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
طريقة تحضير مكرونة بينك صوص بالروبيان
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الروبيان وقلبي جيداً حتى يصبح لونه وردي.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، ثم تبلي الروبيان بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في طبق جانبي.
- ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة على درجة حرارة منخفضة، ثم أضيفي الطحين وقلبي جيداً لثواني، ثم أضيفي الزبادي تدريجياَ مع إستمرارية التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي معجون الطماطم وكوب الماء والجبن الكريمي وقلبي جيداً حتى يتداخل المزيج، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقتان.
- أضيفي لبن جوز الهند، ومن ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي المكونات قليلاَ، ثم ارفعيها عن النار، ورشي الملح.
- أضيفي الروبيان إلى الصوص، وأضيفي أوراق الشمر وقلبي، ثم ضعي المكرونة واخلطيها مع الروبيان والصوص، ثم قدميها.
