أكلات شرقية

صينية كور البطاطس سهلة وسريعة التحضير والذ طعم مر عليكي

صينية كور البطاطس سهلة وسريعة التحضير والذ طعم مر عليكي

صينية كور البطاطس الشهية المميزة التي تعتبر من الاكلات ذاعت الصيت والتي هي مميزة من حيث التحضير اذ لا تحتاج لكثير جهد او مشقة كما لا تحتاج لكثيبر من المال للتحضير وايضا لا تحتاج الكثير من المكونات التي عادة ما تكون في متناول الجميع .

طريقة عمل صينية كور البطاطس

مكونات صينية كور البطاطس

  • 5 حبات بطاطس ((مسلوقة ومهروسة))
  • 1 حبة بصل (مقطع شرائح)
  • سن ثوم
  • قطع صدر دجاج (مقطعة لقطع صغيرة)
  • 1 حبة فلفل رومي (مقطع، حسب الرغبة)
  • 1 حبة جزر (مقطع، حسب الرغبة)
  • نصف كوب ذرة
  • ملعقة كبيرة صويا صوص
  • نصف ملعقة كبيرة كاري
  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة كبيرة كمون
  • نصف كوب جبن موزاريلا

مكونات الصلصة البيضاء

  • ملعقة كبيرة ونصف زبدة
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 مكعب مرق الدجاج
  • كوب حليب
  • غراما جبن البارميزان (مبروش)
  • ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض

للتزيين

طريقة تحضير صينية كور البطاطس

  • اسلقي البطاطس جيداً، ثم اهرسيها مع جبن الموزاريلا، مع إضافة الملح والفلفل.
  • من ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم شوحي البصل والثوم حتى يذبل، وأضيفي الدجاج المقطع لقطع صغيرة.
  • بعد ذلك عندما يبدأ الدجاج بالإستواء أضيفي ملعقة كبيرة من الصويا واخلطي جيداً، ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من الكمون، الكاري، البابريكا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • عند إستواء الدجاج قومي بإضافة الجزر، الفلفل الرومي والذرة واخلطيهم ثم ضعي غطاء المقلاة واتركيهم على النار الهادئة لمدة 10 دقائق.
  • من ثم أحضري صينية وقومي بتوزيع الخليط كاملاً على أسفلها، ثم أحضري خليط البطاطس المخلوط بجبنة الموزاريلا وقومي بعمل كرات متوسطة الحجم منه، وصفي الكرات بالصينية.

لتحضير الصلصة البيضاء

  • سخني الزبدة في مقلاة على النار، ثم ضعي الدقيق وحركي المزيج، عندما تظهر الفقاعات أضيفي كوب من الحليب وحركي جيداً، ضعي رشة من الملح والفلفل الأسود، استمري في تحريك المزيج حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
  • بعد ذلك صبي الصلصة البيضاء فوق كرات البطاطس، ووزعي جبن الموزاريلا من فوق.
  • من ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة من الأسفل، ثم لمدة 5 دقائق من الأعلى لتتحمر.

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

المكونات

  • 5 حبات بطاطس (مسلوقة)
  • ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 صدر دجاج (مسحب ومفروم / مشوي أو مقلي)
  • نصف كوب جبن موزاريلا (مبشور)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 حبة بيض (مخفوق برشة من الملح والفلفل الأسود)
  • 3 ملاعق كبيرة حليب (سائل)
  • كوب طحين
  • كوب خبز توست (مفتت / أو بقسماط)
  • زيت غزير (للقلي)

طريقة التحضير

  • اهرسي البطاطس وضعيها في وعاء للخلط.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة على البطاطس المهروسة، وأضيفي الدجاج المسحب، وجبن الموزاريلا.
  • نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيداً حتى يتشكل لديك خليط بقوام يشبه العجين.
  • كوري الخليط لكرات متوسطة الحجم، وضعيها في طبق جانبي.
  • اخفقي البيض بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، والحليب السائل.
  • غمسي كرات البطاطس بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم بخبز التوست المفتت.
  • كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية كرات البطاطس.
  • سخني زيت غزير في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • قدميها ساخنة على السفرة بجانب الكاتشاب.
السابق
من هو أسامة السلطان 
التالي
طريقة سان سباستيان كيك اسباني شهي وبارد رائع لا يقاوم سهل الإعداد

اترك تعليقاً