خبز برجر اسمر الذي بدأ في الاعوام الماضية بالانتشار بشكل كبير لأنه مناسب لمرضى السكري بحيث لا يعمل على الرفع العالي للسكر في الدم بحيث يحافظ على مستواه بشكل لا يؤدي لتحفيز هرمون الانسولون قهو مناسب ايضا بشكل كبير لتخفيف الوزن وأيضا يكون قليل الجلوتين فهو مناسب لمن يعانون من حاسبته وأيضا هو مشبع لان نسبة الالياف المتوفرة فيه أعلى من التي في الابيض كما وتتميز بانه مشبع ومناسب للعديد من الانظمة الغذائية ويعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي وتعالج الكثير من الامراض لكن على المدى البعيد .
ولروعة هذا الموضوع وكثرة البحث عنه ما حذنا بنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نتكلم عن طريقة تحضير هذ الخبز في المنزل بشكل اقتصادي وسهل وسريع كما أنه ذا طعم من المطاعم والمحال والمخابز قريب ولتبيان ذلك كان جدير بنا أن نتكلم عن المكونات التي يجب توافرها للتحضير ومن ثم كان علينا تبيان طريقة التحضير ومن ثم كان لابد من بيان كيفة التقديم والاستخدام وصحة وعافية
طريقة عمل خبز برجر اسمر
مكونات خبز برجر اسمر
- 3 كوب دقيق قمح كامل.
- 1 كوب ماء.
- 3 معلقة كبيرة زيت.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة لبن زبادي.
- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 معلقة صغيرة خميرة فورية.
- زيت زيتون – حسب الرعبة.
- سمسم – حسب الرغبة .
اقرأي أيضا..برجر كيتو صحي ولذيذ الطعم وطريقة تحضير سهلة وسريعة
طريقة تحضير خبز برجر اسمر
- في وعاء ضعي الماء والخميرة والبيكينج باودر.
- يعد ذلك أخلطي المزيج إلى أن يتجانس. أتركي المزيج لـ10 دقائق.
- من ثم أضيفي الملح والزيت واللبن الزبادي وكوبين من الدقيق.
- بعد ذلك أخلطي المزيج إلى أن يتجانس.
- من ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
- أضيفي الكمية المتبقة من الدقيق واخلطي المزيج إلى أن يتماسك.
- من ثم ضعي العجينة على سطح العمل المدهون بالزيت واعجنيها إلى أن تصبح ناعمة.
- شكلي أقراص متساوية الحجم من العجينة. ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- إدهنيها بالزيت وانثري فوقها السمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة إلى أن يصبح الخبز ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الخبز.
