خبز بالبطاطس وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل خبز بالبطاطس
مكونات خبز بالبطاطس
- 6 لـ 7 اكواب دقيق
- بيضة
- 2 كوب لبن رايب فى درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب بطاطس مهروسة دافئة
- 1/4 كوب زيت نباتى
- 1/4 كوب سكر
- 3 ملاعق زبدة سايحة
- 2 و نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 بكتة خميرة فورية
طريقة تحضير خبز بالبطاطس
- امزجى البطاطس المهروسة مع البيضة مع اللبن الرايب مع السكر مع الخميرة مع الزيت و الزبدة .
- اضيفى كوب واحد دقيق ثم قلبى .
- اضيفى الملح و قلبى جيدا .
- و اضيفى باقى الدقيق تدريجيا .
- رشى السطح بالدقيق و اعجنى العجينة حتى تصبح متجانسة تماما .
- و شكليها على شكل كورة و غطيها بالسوليفان فى بولة مدهونة بالزيت مع دهان وجه العجينة .
- و اتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها فى مكان دافىء .
- بعد مايتضاعف حجمها قسميها قسمين و قسمى كل قسم 8 كور صغيرة .
- جهزى 2 صينية مفروشة بورق الزبدة .
- و شكلى العجينة لكور ثم غطيها لمدة 20 دقيقة قبل خبزهم .
- سخنى الفرن قبل الخبز ب 10 دقائق .
- قبل دخولهم الفرن رشى عليهم رشة دقيق للزينة .
- و اخبزيهم لمدة 20 او 25 دقيقة مع قلب الصينية فى منتصف وقت الخبيز .
- برديها بعد ذلك على رف سلك .
- و يمكن تحتفظى بهم فى الفريزر .
- و سخنيه 5 او 7 دقائق ثم قدميه .
طريقة عمل بطاطس متبل
مكونات بطاطس متبل
- 2 بطاطس مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
شاهد أيضا.. طريقة كرات البطاطس بالدجاج المقرمشة والهشة بالذ طعم ونكهة
طريقة تحضير بطاطس متبل
- قطعي البطاطس مكعبات.
- افرمي الثوم جيدًا.
- في طبق ضعي البطاطس ثم باقي المكونات.
- قلبي برفق ثم قدمي السلطة.
طريقة عمل متبل البطاطس الحلوة
المكونات
- 2 بطاطس حلوة
- 4 فص ثوم مهروس
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
شاهد أيضا.. كرات البطاطس بالكريمة المميزة الرائعة بطعم لذيذ جدا جربيها
طريقة تحضير متبل البطاطس الحلوة
- اغسلي البطاطس ثم اسلقيها.
- اهرسيها بالشوكة.
- ضيفي الثوم وعصير الليمون والبقدونس والطحينة والملح.
- قلبي جيدًا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم ثم ضيفي زيت الزيتون.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي
مكونات سلطة البطاطس بالزبادي
- 2 حبة بطاطس
- 1 كوب زبادي
- ربع كوب مايونيز
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 معلقة كبيرة شبت مفروم
- 1 معلقة كبيرة خردل أو مستردة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- كمون
- ملح
- عصير ليمونة
شاهد أيضا..سلطة بطاطس دوريتوس سهلة وسريعة ومميزة في التحضير والطعم غير
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالزبادي
- يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- يسلق البطاطس في ماء مضاف إليها ملح بالطريقة التقليدية وحتى ينضج.
- يصفى البطاطس، ويوضع جانباً.
- يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الشبت والمايونيز والثوم والمستردة وعصير الليمون وزيت الزيتون، تخلط جيداً
- يتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.
- يضاف البطاطس، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- توضع في الطبق، وتقدم.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالبنجر
مكونات سلطة البطاطس بالبنجر
- نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة.
- 2 بنجر كبير.
- نصف كوب بازلاء مسلوقة.
- 2 بيض مسلوق مقطع شرائح.
- 1 بصل متوسط مقطع شرائح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- ربع كوب مايونيز.
- 2 معلقة كبيرة ثوم معمر او شبت.
- 2 معلقة كبيرة خل تفاح.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة صغيرة مستردة.
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالبنجر
- في وعاء متوسط ضعي شرائح البصل .
- ثم غطيها بالماء المغلي،واتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- من ثم غلفي البنجر بالفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج ويصبح طريًا من الداخل.
- اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ثم صفيها من الماء.
- بعد ذلك قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة .
- ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي جيدًا.
- في وعاء متوسط ضعي المايونيز وباقي الزيت والخل والثوم المعمر والمستردة والملح والفلفل الأسود قلبي جيدًا.
- في وعاء كبير ضعي البطاطس والبنجر والذرة والبازلاء وشرائح البصل .
- وقلبي ثم أضيفي إليه خليط المايونيز وقلبي جيدًا.
- من ثم في طبق التقديم ضعي سلطة البطاطس والبنجر وزينيها بشرائح البيض.
