سلطات ومقبلات

طريقة عمل حمص فلافل بأسهل الطرق وأفضلها خطوة بخطوة

طريقة عمل حمص فلافل بأسهل الطرق وأفضلها خطوة بخطوة

طريقة عمل حمص فلافل والذي يعتبر احد المكونات اللازمة والضرورية لعمل هذا الطبق الشهي والذي يقبل عليه كثير من الناس نظرا لانه سهل من حيث التحضير وكذلك وفرة مكوناتها اضافة للثمن الرخيص واسضا الطعم المميز والف صحة وعافية.

طريقة عمل حمص فلافل

مكونات حمص فلافل

  • كيلو ونص حمص ناشف
  • نص راس توم
  • نص ضمة كزبرة
  • بصلتين حجم وسط
  • نص ضمة بقدونس
  • شوية كرات
  • شوية شبت

البهارات

طريقة تحضير حمص فلافل

  • بننقع الحمص من الليل وتاني يوم بنطحنه على ماكينة اللحمة مع البصل والتوم وبنفرم الكزبرة والبقدونس والكرات والشبت بالإيد شوي قبل فرمهم بالماكينة عشان ما تعلق العروق في الماكينة،
  • من ثم بعدين بنقسم الكمية في كياس وبنضبهم في الفريزر، وقبل القلي بشوي بنضيف البهارات والملح والكربونات وصحتين.

طريقة عمل الحمص

المكونات

  • حمص حب
  • شوية طحينية
  • عصير ليمون
  • ملح 

طريقة التحضير

  • بسلقه الحمص منيح حتى يطرى.
  • من ثم وبحطه في الخلاط الحمص مع القليل من ماء السلق, ضعي قليلا وأضيفي حتى تحصلي على السماكة التي ترغبين بها.
  • بعد ذلك ما أبرده بالتلاجة وبضيفله شوية طحينية مع عصير ليمون وملح وبخلط وبأطحنه  وبعدل على الطعم متل ما بدي.
  • من ثم للتزيين نضع بقدونس, وزيت زيتون, حمص حب, فلفل أحمر مطحون.

طريقة عمل ساندويشات الحمص بالفلافل بالخضار

المكونات

  • 6 ملاعق كبيرة حمص
  • 6 حبات فلافل (مقلي)
  • 2 رغيف خبز تورتيلا
  • نصف كوب جزر (مبشور)
  • كوب خس (مفروم خشن)
  • 6 شرائح طماطم

طريقة التحضير

  • وزعي الحمص على خبز التورتيلا.
  • ثم وزعي الفلافل.
  • من ثم وزعي الجزر والخس والطماطم فوق الحمص.
  • بعد ذلك لفي الساندويشات على شكل رول وقدميها.

طريقة عمل رولات الفلافل مع الشطة

المكونات

  • 200 غم فلافل (جاهز)
  • 100 غراماً جبنة الموزاريلا
  • 25 غراماً شطة
  • نصف عبوة عجينة السبرينغ رول (جاهزة)

طريقة التحضير

  •  قومي بهرس الفلافل، ثم إضافة جبنة الموزاريلا والشطة الحارة على هريس الفلافل.
  • من ثم  إفردي قطعة من العجينة ثم قومي بحشوها بالهريس السابق.
  • بعد ذلك  لفي العجينة على شكل رول، ثم اقليها وقدميها مع صوص الطراطور.

طريقة عمل فلافل بالفرن

المكونات

  • كوب حمص
  • 1 حبة بصل (مبشور)
  • نصف كوب بقدونس (طازج ومفروم)
  • فصّان ثوم (مهروس)
  • قدرملعقة كبيرة طحين
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • قدر ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مطحونة)
  • نصف ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

  • انقعي الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة.
  • من ثم صفي الحمص وضعيه في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والثوم والطحين وعصير الليمون واطحنيه حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • بعد ذلك أضيفي الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا واطحني مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج مثل العجين.
  • من ثم ضعي عجينة الفلافل في وعاء وغطيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • ادهني صينية الفرن بالزيت وشكلي الفلافل بملعقة تشكيل الفلافل وضعيه في الصينية.
  • ادهني حبات الفلافل بالزيت بواسطة فرشاة وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة ثم اقلبي حبات الفلافل وحمريها لمدة 10 دقائق أخرى.
  • قدميه ساخناً إلى جانب سلطة الطحينة والخضار والمخلل حسب الرغبة.
السابق
صينيه كرات البطاطس باسهل واسرع طرق التحضير والذ طعم مر عليكي
التالي
طريقة عمل المحلا بكل سهولة وسرعة وطعم مميز ورائع يستحق التجربة

اترك تعليقاً