يعتبر حلى عيون المها أو رموش الست من الحلويات التي يشتهر بها المطبخ المغربي، وتعتبر من الحلويات الشعبيّة والتي تقدم في فصل الشتاء، حيث تقدّم مع الشاي أو القهوة، و تعتبر من أنواع الحلى اللذيذة.
يعتبر هذا الحلى أحد الحلويات المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحضى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسپين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية.
الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على فيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة ولكن ينصح بعد الاكثار منه لانه يسبب زيادة في الوزن.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الحلى في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في ألطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا .
طريقة عمل حلى عيون المها
مكونات حلى عيون المها
- كوب طحين.
- كوب سميد ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان جوز الهند.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 100 غراماً زبدة (طرية).
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقتان كبيرتان فستق حلبي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- قطر : كوبان (شيرة).
اقرأ أيضا..خبز لبناني سهل وسريع التحضير و طعم بلدي وقوام طري قدميه لعائلتك
طريقة تحضير حلى عيون المها
- اخلطي الطحين والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر والخميرة في وعاء.
- بعد ذلك أضيفي اللبن الزبادي والزيت والزبدة لخليط الطحين .
- و من ثم اعجني إلى أن تتجانس المكونات وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.
- بعد ذلك اصنعي أصابع صغيرة من العجين وشكليها على شكل دائري بيضاوي.
- من ثم أضيفي الفستق الحلبي في منتصف العجين وصفي الحبات في صينية فرن.
- ثم أدخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة و اتركيها لمدة 15- 20 دقيقة إلى أن تنضج و تتحمر.
- من ثم أخرجيها من الفرن وصبي القطر فوقها واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها
