يعتبر حلى السميد المحمص من الحلويات التي يتميز بها المطبخ العربي مؤخراً، هو حلى السميد، الذي ينفرد بطعم مختلف ولذيذ، كما أنه سهل التحضير وبمكونات بسيطة جداً، ويمكن تحضيره بعدة طرق. السميد معروف عنه أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة والمفيدة كالبروتينات، الألياف، الكربوهيدرات والفيتامينات، ويمكن التحكم بنسبة السعرات الحرارية للحلى من خلال تنوع طرق تحضيره.
وهو من الحلويات التي يطلبها الاطفال بكثرة وهو من الحلويات التي تبقى نكهته وطعمه في الفم لأيام طويلة ويرغب الانسان في تناوله كل يوم من شدة طعمه الحلو ويقدم مع القهوة السادة العربية او التركية حسب الرغبة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الحلو في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم ومحال الحلويات و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الحلو في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى السميد المحمص
مكونات حلى السميد المحمص
مكونات الطبقة الأولى
- 1 كوب سمــيــــد.
- 1 كوب جوز هند.
- ¾ كوب سكر نـاعم.
- 1 كوب زيت.
- 1 علبة قـشطة.
مكونات الطبقة الثانية
- 1 عبوة كبيرة حليب مكثف محلى.
- 6 جبن كيري.
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه.
التزيين
- رشة كاكاو.
اقرأي أيضا..حلى السميد والحليب المحموس وجوز الهند اللذيذ والشهي والسهل والسريع في التحضير
طريقة تحضير حلى السميد المحمص
- على نار هادئة، قومي بتحميص السميد مع السكر وجوز الهند مع التقليب إلى أن يصبح لون الخليط ذهبيا.
- بعد ذلك فى وعاء جانبي، امزجى القشدة مع الزيت إلى أن يتجانسا.
- من ثم صبي الخليط الثاني على الأول وقومي بعجنهم معا حتى تحصلين على قوام متماسك.
- بعد ذلك صبي المزيج فى صينية مدهونة بالزيت وقومي بتسوية السطح.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- من ثم فى الخلاط الكهربائي، اخلطى كل مكونات الطبقة الثانية .
- من ثم صبيها بالصينية فوق الطبقة الأولى وقومي بتسوية السطح.
- أدخلي الصينية الفرن على الرف العلوي، إلى أن يتماسك الحلى ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- بعد ذلك أدخلي الحلى البراد لمدة 60 دقيقة إلى أن يبرد
- قبل التقديم، رشى الوجه برشة كاكاو بسيطة، ثم قدمي الحلى بارداً.
