سلطات ومقبلات

جبن سائل صحي لذيذ ومميز بطريقة تحضير سريعة وسهلة بكميات كبيرة

جبن سائل صحي وهو من المنتجات التي تحبها ربات اللببيوت لانه يسهل عليها وجبات الافطار خاصة اذا كان عندها اطفال وطلاب مدارس اذ يتم حشوه في الخبزة ومن ثم يقدم وعادة ما يتم شرائه من البقالات ولكن في هذا المقال سنوضح الطريقة التي يتم بها عمل هذا الجبن في المنزل والف صحة وعافية.

طريقة عمل جبن سائل صحي

مكونات جبن سائل صحي

طريقة تحضير جبن سائل صحي

  • نضع الحليب في طنجرة فوق النار حتى يغلي ثم يرفع بعيدا عن النار ونضيف له اللبن ونحرك جيدا ثم نتركه جانبا حتى يبرد
  • ثم يصفى في مصفاة وضعنا فوقها كيس شاش أو قماش نظيف حتى يصير جامد، فنحتفظ بالقليل من الماء المصفى ونأخذ القماش أو الكيس ونكبسه بأيدنا مع تجميع حواشيه حتى تتشكل كتلة جبنة نضعها في صحن
  • ونقسمها إلى ثلاثة أقسام ونفس الشيء مع مقدار الزبدة تقسم إلى 3
  • من ثم نضع أول قسم من الجبنة والزبدة في الخلاط ونضيف له ربع ملعقة نشا وقليل من الماء المصفى فقط القليل منه ونخلط ثم نفرغه في طنجرة.
  • و بعد ذلك نعمل نفس الطريقة مع باقي الأقسام ونفرغهما في الطنجرة ثم نضعها على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح متجانسا وجامدا ونرفعه عن النار
  • ومن ثم نفرغه في برطمانات ونتركهم بدون غطاء حتى يبردوا ثم نغطيهم ونضعهم في الثلاجة فقد أصبح الجبن جاهزا وصحة وعافية.
  • ملاحظة مهمة:
  • إذا أردت أن يصبح الجبن قشقوان ما عليك إلا أن تغليهم أكثر في آخر مرحلة تقريبا لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر فيصبح قشقوان.

طريقة عمل سمبوسة الجبن السائل بالفرن

المكونات

طريقة تحضير سمبوسة الجبن السائل بالفرن

  • اخلطي الجبن الحلوم مع البقدونس والجبن السائل.
  • من ثم مدي قليلاً عجينة البف باستري واحشيها بمزيج الجبن ثم أغلقيها من الجوانب جيداً.
  • بعد ذلك ضعي العجين في صينية الفرن وادهني الوجه بالزبدة.
  • من ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنفش وتتحمر العجينة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل ساندويش توست بالجبن السائل

المكونات

  • 4 شرائح توست
  • علبة جبنة (سائلة)
  • نصف كوب جرجير (مفروم خشن)
  • ملعقة صغيرة ماسترد

طريقة التحضير

  • ادهني شرائح التوست بالماسترد.
  • من ثم قومي بتوزيع الجبن عليها ثم وزعي الجرجير.
  • بعد ذلك ضعي الساندويش في التوستر وحمصيه حتى يتحمص الخبز.
  • من ثم قومي بتقديمه ساخنأ.

طريقة عمل فطائر الجبن السائل

المكونات

  • 3 اكواب دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • كوب وربع ماء
  • 2 كوب جبنة (سائلة / للحشوة)
  • ربع كوب حليب (سائل / لدهن الوجه)
  • ملعقة كبيرة حبّ البركة

طريقة التحضير

  • في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، البايكنغ باودر، السكر، الخميرة والملح، وأضيفي الزيت والماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على قوام عجينة.
  • غطّي العجينة بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
  • شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
  • خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك، وأضيفي الجبن السائل وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل الفطيرة.
  • كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
  • ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهنيها بالحليب وانثري على وجهها حبة البركة، وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى يصبح وجه الفطائر ذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة.
السابق
بسكوت مالح بالخضار بطريقة تحضير على اصولها خطوة بخطوة والطعم تحفة
التالي
رفايلو جوز الهند على اصولها مثل المطاعم بطريقة تحضير سهلة وسريعة

اترك تعليقاً