أكلات شرقية

تعرف على طريقة عمل كبسة الروبيان خطوة بخطوة بطريقة سهلة 2021

طريقة عمل كبسة الروبيان

سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل كبسة الروبيان هي تعتبر اكلة محببة إلى بعض الدول العربية وكذلك الغربية و الشرقية فهي موجودة في بلادن الخليج و موجودة أيضا لدى الشعوب الشرق أسيوية وهي أكلة تتكون من الربيان البحري والرز المنكه ببهارات الكبسة و ستذكر في هذا الموضوع ما هية الاهلة من حيث مكوناتها وطريقة عملها وطريقة تقدميمها.

طريقة عمل كبسة الروبيان

المكونات

فلفل أحمر حلو بمقدارحبة كبيرة مقطعة لشرائح
حبة كبيرة من الفلفل الحلو الاخضر مقطعة لشرائح
حبة من الفلفل الاخضر الحار
ربيان كبيرة الحجم بمقدار واحد كليو غرام
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
ثوم بمقدااربع فصوص حجم متوسط
ثلاث من حبات البصل الكبيرة المقطعة لقطع صغيرة
سمن بلدي او ربع كوب من الزيت النباتي
ماء ورد بكمية ثلاثة من ملاعق الطعام الكبيرة
نصف ملعة صغيرة من الزعفران
رز بسمتي حبة طويلة بمقدار أربع أكواب
طماطم مفرومة بمقدار حبتين كبيرتين
ربع كوب من صلصة الصويا
2 ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم
ملح مقدار ملعقة كبيرة أو حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة من الحب الهان المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفلالاسود المطحون
بهارات كاري بمقدار ملعقة كبيرة
ملقة كبيرة من النعناع المجفف
بقدونس مفروم خشنا مقدار نصف كوب

اقرأ أيضا..أفضل طريقة عمل مظبي الدجاج على أصولها خطوة بخطوة2021

طريقة تحضير كبسة الروبيان

نغسل الارز عدة مرات ومن ثم نضيف عليه الماء ونتركه لمدة عشرين دقيقة
نضع وعاء كبير على النار , ومن ثم نضيف ماء إلى هذا الوعاء , ثم نضيف زيت نباتي و ملقعة ملح إلى الوعاء
نترك الوعاء النارإلى أن يغلي
نضيف الرز إلى الوعاء ونتركه يطبخ مدة سبع دقائق حتى تنضج الحبة ثم نصفيه من الماء
نضع ازعفران وماء الودر على بعضهما في كوب صغير ونحركمهما جيد
نضع المقلاة على النار , ونضع الزيت فيها , ونضيف البصل إليها
نحرك البصل إلى أن يأخذ اللون الذخبي
اضافة الفلفل الاسود والفلفل الاخضر والروبيان , ومن ثم تحركيه حتى يتغير لون الروبيان
نضيف الفلفل الملون و الطماطم , و من ثم معجون الطماطم , وصلصة الصويا , والهيل والنعنع المجفف وبهارات الكاري
نقلب الروبيان ومكوناته جيدا على نار عالية إلى أن تلين الخضؤوات الموجودة وبعد ذلك نضيف البقدونس المفروم
نقوم بتوزيع الرز على الروبيان ومن ثم نقوم بتوزيع خليط الزعفران وماء الورد إلى الزر ونحركه جيدا
ندع الفدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج الكبسة وتقدم على طاولة الاكل .

السابق
أفضل طريقة عمل مظبي الدجاج على أصولها خطوة بخطوة2021
التالي
طريقة عمل مظبي اللحم وصفة سهلة وسريعة

اترك تعليقاً