بشاميل سريع من ألذ وأشهى الصلصات التي تضاف لطبق المعكرونة بحيث يصبح ذا طعم رائع ولذيذ ولقد درج هذا الطبق في العقود الماضية وانتشر في الباد العربية نهاية العقدين الماضيين بحيث اصبح أحد اهم الوجبات وطبق رئيس لكثير من البيوت و تعتبر البشاميل من افضل ما وضع على طبق المعكرونة وهو عادة ما يتم اعداده غي البيت بمكونات بسيطة ومتوفرة في كثير من البيوت وذا طعم رائع.
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
طريقة عمل بشاميل سريع
مكونات بشاميل سريع
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
- كوبان من الماء المغلي.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب الجاف.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج ماجي.
اقرأ أيضا..بشاميل بكريمة الطبخ طعم رائع وشهي وطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير بشاميل سريع
- بداية ضعي الزيت في قدر من الستانلس ستيل لأن هذا النوع لا يؤثر على طعم الصلصة .
- و من ثم قومي بوضع فيه الطحين قبل وضعه على الغاز وحركيه بالسلك اليدوي إلى أن يتجانس الزيت مع الطحين ويصبح قوامه كريمي.
- بعد ذلك ضعيه على الغاز على نار منخفضة مع التحريك المستمر إلى أن يبدأ بالغليان أبعديه عن الغاز و من ثم أضيفي له الحليب الجاف.
- ثم قومي بالتحريك بالسلك اليدوي إلى أن يختلط الحليب مع المزيج .
- بعد ذلك ضعي كوب من الماء وحركي إلى أن تتجانس المكونات.
- أعيديها على نار الغاز المنخفضة مع التحريك المستمر.
- أضيفي مكعب مرقة الدجاج مع رشة الملح ورشة الفلفل .
- وحركي إلى أن يبدأ بالتخثر أضيفي كأس الماء الثاني .
- واستمري بالتحريك إلى أن يصبح قوامه كريمي وكثيف.
- ثم أطفئي نار الغاز واستخدميها مباشرةً في أي طبق تفضلينه.
- من الممكن مضاعفة كمية الحليب والطحين والماء للحصول على كمية أكبر من الصلصة البيضاء.
- حيث إنّ كل كوب من الماء يحتاج إلى ملعقة كبيرة من الطحين وملعقتين من الحليب.
