أكلات شرقية

برياني دجاج سريع بأسلوب تحضير رائع وسهل وبسيط وطعم مميز

برياني دجاج سريع بأسلوب تحضير رائع وسهل وبسيط وطعم مميز

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة برياني دجاج سريع بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية  تفقديها بنفسكك وجربيها…

طريقة عمل برياني دجاج سريع

مكونات برياني دجاج سريع

  • دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • 1ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
  • حزمة من النعناع مفرومة والكزبرة مفرومة.
  • علبة من اللبن الزبادي.
  • عودان من القرفة.
  • حبتان من القرنفل.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون والكاري البودرة.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • 1ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون. الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح ومقلية.

    شاهد أيضا..برياني دجاج هند الفوزان بتحضير سهل وبسيط بطعم رائع ومميز

طريقة تحضير برياني دجاج سريع

  • وضع الزيت والسمنة في قدر على النار، ثمَّ تحميص البهارات الصحيحة في القدر.
  • إضافة البصلة المقطعة إلى جوانح، وتحريكها حتى تذبل ثمَّ إضافة الثوم والزنجبيل، وتحريك المكونات معاً.
  • إضافة قطع الدجاج، ثمَّ إضافة كلٍ من: البهارات، الفلفل، نصف كمية النعناع، نصف كمية الكزبرة، اللبن الزبادي والقليل من البصل المقلي.
  • تحريك جميع المكونات جيداً، وتركها على نار هادئة إلى أن يتم نضج الدجاج.
  • وضع نصف كمية الأرز المسلوق في قدر واسع، ثمَّ رش القليل من الكاري، ووضع كلٍ من: خلطة الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبرة والقليل من البصل المقلي، وتغطية المكونات بالنصف المتبقي من الأرز.
  • رش القليل من الكاري، ووضع منقوع الزعفران على جانب الأرز.
  • إضافة باقي كمية كلٍ من: النعناع، الكزبرة والبصل الجوانح. تغطية القدر بورق الألومنيوم، وتركه على نار هادئة جداً لمدة عشرين دقيقة.

طريقة عمل برياني دجاج بالخضار

المكونات

  • أرز بسمتي.
  • صدور دجاج مُقطّعة إلى مكعبات.
  • 1كوب بطاطس مقلية.
  • نصف كوب جزر مسلوق.
  • نصف كوب بازيلاء مسلوقة.
  • خمس حبات بصل مُقطّعة إلى شرائح.
  • مكعبان من المرقة.
  • عودان من القرفة.
  • ورقتا لورا.
  • كاجو، لوز مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: صلصة طماطم، كزبرة خضراء، زبادي.
  • 1ملعقة كبيرة كاري بودرة.
  • 1ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الجراماسالا، زعفران، كركم. يانسون. فلفل أسود. ملح. ماء. زيت.

طريقة تحضير برياني دجاج بالخضار

  • وضع الزيت في وعاء على النار.
  • إضافة اللورا والقرفة ومكعب مرقة، وتقليب المكوّنات معاً. إضافة الأرز والماء المغلي، والفلفل الأسود والملح، وتقليب الأرز جيداً.
  • إضافة الزعفران، وتقليبه، وترك المكوّنات إلى أن ينضج الأرز. وضع الزيت في وعاء آخر على النار، ثمّ وضع البصل، وتشويحه حتّى يكتسب اللون الذهبي.
  • إخراج البصل من الزيت، ووضع الدجاج والزبادي، وصلصة الطماطم ومكعب مرقة، والجراماسالا واليانسون، والكركم والكاري، والفلفل الأسود والملح مكانه.
  • إضافة القليل من الماء، ثمّ إضافة الجزر والبازيلاء، واللوز المطحون وقسم من البصل، وترك المكوّنات حتّى تتسبّك.
  • إضافة البطاطس، وقسم من الكزبرة الخضراء، وذلك بعد نضج الدجاج.
  • وضع الأرز في طبق التقديم، ثمّ وضع الدجاج فوقه. توزيع ما تبقّى من الكزبرة الخضراء والبصل على الوجه، والتزيين بالكاجو.
السابق
ورق عنب حامض حلو بطريقة تحضير سهلة ومميزة ورائعة
التالي
طريقة كريمة الفرن بطريقة تحضير سهلة وبسيطة واستخدام رائع

اترك تعليقاً