برم لحم بطريقة سهلة وسريعة وطعم شهي ومميز

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة برم لحم بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…

جدول المحتويات

طريقة عمل برم لحم

قطعي اللحم واغسلية والافضل يكون لحم تيس لانه الألذ والافضل من اللحوم في طبخ البرمة .
اضيفي الثوم والبصل المفروم في وعاء به زيت الى ان يذبل ويكتسب اللون الذهبي .
اضافة الكركم والكون والفلفل الاسود والكبزرة الجافة جمعع التوابل مطحونة .
اضافة اللحم وتحريكة واضافة ماء ساخن ثم نغطية الى ان يستوي اللحم جيدا .
بعد استواء اللحم نقوم باضافة الكزبرة الخضراء .
توضع في طبق صغير معلقة من الدقيق الابيض وماء ويخفق جيدا ويضاف على المرق ويترك لحد الغليان ويطفى النار وهكذا تكون الوصفه جاهزة وجيدا وعلى استعداد للتقديم والاكل.

شاهد أيضا.. بفتيك لحم الشهي على أصوله بطريقة سريعة وبسيطة

نضع السمن في وعاء ونضعه على النار أيضا
ثم نضع الزعفران المطحون جيدا والمضاف له الماء
بعد ذلك نضيف الزنجبيل و الزيت النباتي ونخلط المكونات حتى تمتزج جيدا
ثم نضيف الملح والفلفل ونحرك من جديد
كذلك نقطع اللحم لمكعبات كبيرة الحجم ونضيفها إلى نص الكمية من التتبيلة حتى يتشبع اللحم جيدا
ثم نخرج اللحم من التتبيلة ونضعه على النار في وعاء أخر
بعد ذلك يترك اللحم على النار لمدة عشرة دقائق مع استمرار التحريك
كذلك نضيف البصل إلى اللحم ونخلطه جيدا لمدة خمس دقائق حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا
ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي
ثم نخفف النار على اللحم لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم ونخرج البقدونس منه

نضع وعاء على نار متوسطة ثم نضع فيه الزيت
ثم نضيف البصل للزيت ونقلبه جيدا حتي يصبح لين
بعد ذلك نضيف الجزر والبطاطس والمرق
ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشرة دقائق
نضيف الباتنجان والكوسا ونغطي الوعاء مرة اخرى حتى ينضج الخضار
نضع الملح والبهارات والفلفل الاسود على الخضار
نضع خبز الثريد في صدر ونفرد عليه الخضار واللحم ونسكب عليه المرق ونزينه بالقدونس المفروم ونقدمه للأكل