برجر دجاج كرسبي تعتبر هذه الوجبة من الماكولات التي يطلبها الكثير من الاشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا ويفضل تحضير مثل هذه الوجبة في المنزل بكل سهولة وبساطة ويمكن تقديمها في المناسبات أو لافراد العائلة حسب الرغبة وفي هذا المقال سنوضح لكم نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات الطريقة الصحيحة والاصلية لتحضير هذه الوجبة وعليكم بالصحة والعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل برجر دجاج كرسبي
مكونات برجر دجاج كرسبي
- 3 صدور دجاج (مقطع إلى نصفين).
- 6 حبات خبز برغر.
- 3 اكواب خس (مفروم).
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 6 شرائح جبنة.
- 1 حبة بصل (مقطع إلى حلقات).
- 2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شاهد أيضا.. طريقة خبز البرجر الطري واللين القوام الشهي واللذيذ في الطعم بسيط المقادير
طريقة تحضير برجر كرسبي
- في وعاء ضعي الزبادي والثوم البودرة ثم تبلي بالملح والفلفل الحار. امزجي المكونات جيداً إلى أن تتجانس.
- من ثم أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات إلى أن تتداخل.
- بعد ذلك غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه لحوالى الـ 4 ساعات في الثلاجة لحين أن تتداخل المكونات .
- ثم في وعاء ثاني امزجي الدقيق والملح والفلفل الأسود إلى أن تتداخل المكونات.
- بعد ذلك غمسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق.
- من ثم في قدر على النار حمي زيت غزير وقلي فيه قطع الدجاج.
- إدهني الجزء السفلي من الخبز بالمايونيز .
- وضعي عليها الجبن، قطعة الدجاج الكريسبي، خس وحلقات البصل. غطيها بالجزء العلوي للخبز.
- قدمي البرجر مباشرة والف صحةوعافية.
طريقة عمل برجر لحم منزلي
المكونات
- كيلو غرام من لحم العجل المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بيضة مخفوقة.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 1ملعقة كبيرة من الهال.
- 1ملعقة كبيرة من القرفة.
- ثلث كوب من البقسماط المطحون.
- 1ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الملح –حسب الرغبة-.
- رشة من جوزة الطيب -حسب الرغبة-.
- كمية من بودرة الفلفل الحار.
مكونات الحشوة
- 1ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
شاهد أيضا.. صوص المشروم للبرجر بشكل باهي ورائع وطعم جدا مميز والطريقة لم تعد سرية
طريقة تحضير برجر لحم منزلي
لتحضير الحشوة
- وضع الجبنة في وعاء وإضافة رقائق الفلفل الحار.
- خلط الجبنة مع الرقائق جيدًا، ثم تشكيلها إلى كرات صغيرة وتركها جانبًا.
لتحضير برجر للحم
- وضع كافة المكونات في وعاء عميق، والخلط باليد جيدًا.
- وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة. إخراج الوعاء من الثلاجة، وتقسيم اللحم إلى الأحجام المطلوبة.
- تشكيل اللحم إلى شكل البرغر، والاستعانة بقليلٍ من الماء البارد والزيت حتى لا تلتصق باليد.
- تجويف قطع البرغر ووضع كرة من الجبنة في داخلها وإغلاقها بإحكام.
- دهن صينية واسعة بالقليل من الزيت، ثم وضع قطع البرغر بالترتيب في الصينية.
- وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ورفعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت.
- وضع البعض من قطع البرغر في الزيت الساخن بدون أن تتكدّس، وتركها لمدة دقيقتين على نار عالية حتى تصبح القاعدة ذات لونٍ ذهبي، ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها لدقيقتين أيضاً.
- خفض النار وقلب البرغر مرة أخرى، وتركها لمدة دقيقتين ثمّ قلبها للمرة الأخيرة وتركها لمدة دقيقتين أيضاً.
- وضع البرغر في خبز البرغر، وتقديمه مع البطاطا المقلية، أو الخردل، أو الفلفل الحار، أو حلقات البصل، أو شرائح الطماطم والخس.
