طبق ايدام العدس الهندي له شعبية كبيرة للغاية في الكثير من البلاد، فهو انتقل من الهند إلى بلاد الشرق والغرب وذلك لأن طعمه شهي وكذلك لأنه مفيد ويحتوي على الكثير من الخضروات والبقوليات التي يحتاجها الجسم.
ويتميز هذا الطبق بمذاقه الحو وطعمه الشهي كما ويتميز بوفرة مكوناته وسهولة الحصول عليها كما ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ويحظى بإقبال كبير من قبل الصغار والكبار وهو محبب للشباب ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليومية.
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل ايدام العدس الهندي
مكونات ايدام العدس الهندي
- 750 جرام عدس أحمر.
- 4 طماطم كبيرة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- ¼ كوب زبدة.
- 2 معلقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس.
- 1 معلقة صغيرة كمون.
- 2 معلقة صغيرة كركم.
- 1 معلقة صغيرة غارام ماسالا.
- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة.
4 جرز مقطع مكعبات. - 1 معلقة صغيرة ملح.
- 2 فلفل اخضر حار مفروم.
اقرأ أيضا..سوفليه الاوريو بالمايكرويف في خمس دقائق سهلة التحضير وشهية الطعم
طريقة تحضير ايدام العدس الهندي
- بداية ضعي العدس في قدر وغمريه بالماء وتركي المزيج على حرارة متوسطة.
- من ثم عندما يغلي المزيج خففي النار واغلي العدس إلى أن ينضج.
- بعد ذلك ضيفي نصف كمية الزبدة مع الكركم والجزر .
- و من ثم اغلي المزيج على حرارة منخفضة لـ10 دقائق إضافية.
- بعد ذلك ذوبي باقي كمية الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
- و بعد ذلك قلبي فيها البصل والثوم إلى أن يتحمرا.
- من ثم زيدي الزنجبيل والفلفل الحار والطماطم واطهي لـ5 دقائق إضافية.
- بعد ذلك زيدي الكمون والغارام ماسالا والكزبرة.
- أسكبي المزيج فوق العدس واضبطي النكهة بحسب الرغبة.
- من ثم اغلي المكونات على حرارة منخفضة لـ10 دقائق إضافية ثم قدمي طبق ساخناً.
