حلويات

افضل معمول تمر جاهز

المقدمة

طريقة عمل افضل معمول تمر جاهز

مكونات افضل معمول تمر جاهز

  • 1 كيلو دقيق
  • 200 غ زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
  • ½ كوب زيت
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • تمر للحشو

طريقة تحضير افضل معمول تمر جاهز

  • أذيبي الزبدة و السمن مع الزيت على نار متوسطة.
  • صبي المزيج على الطحين و أضيفي باقي المكونات و امزجي جيدا.
  • أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ، امزجي جيدا.
  • ضعي المزيج في مكان دافئ ليختمر، غطي الوعاء حتى لا يجف العجين.
  • حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، افرديها و احشيها بالتمر ثم اغلقيها على هيئة كرة.
  • شكّليها بقالب تزيين المعمول، ثم رصيها في الصواني.
  • أدخليها الفرن حتى تنضج و يتحول لونها للذهبي.

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

المكونات

  • 5 كوب سميد ناعم
  • ½ 1 كوب سميد خشن
  • ½ كوب دقيق
  • 200 غرام زبدة
  • 300 غرام سمن
  • ½ 1 كوب حليب سائل
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ½ 1 كيلو معجون تمر للحشو
  • 1 ملعقة كبيرة محلب مسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة مستكة
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة شومر
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون مسحوق

طريقة تحضير معمول السميد بالتمر

  • قومي ببس السميد بنوعيه مع السمن، الزبدة، السكر، المستكة والمحلب، بدرجة حرارة معتدلة.
  • قومي بفرك السميد دون العجين، لمدة يومين.
  • اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ.
  • اعجني الكمية المطلوبة للتحضير مع الشومر، اليانسون، الحليب البودرة، مزيج الخميرة والدقيق، اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  • شكلي من المزيج كرات، افرديها و احشيها بالتمر ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
  • شكّليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي واضغطيها برفق.
  • وزعي حبات المعمول في صواني الفرن.
  • أدخلي الصواني الفرن، اخبزي المعمول حتى ينضج ويتحول لونه للون الذهبي.
  • قدميه في درجة حرارة الغرفة.

المعمول الهش

مقادير المعمول الهش

  • 3 كوب دقيق
  • 250 غرام زبدة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 4 صفار بيض
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • تمر للحشو
  • ½ 1 كوب نشاء

للتزيين:

  • 1 كوب سكر بودرة

طريقة عمل المعمول الهش

  • فى وعاء عميق، اخفقي جميع المكونات، حتى تتشكل لديك عجينة طرية.
  • خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، افرديها و احشيها بالتمر ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
  • شكّليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي واضغطيها برفق، مع ثقب كل حبة بعود خشبي.
  • وزعي حبات المعمول في صواني الفرن.
  • أدخلي الصواني الفرن، اخبزي المعمول حتى ينضج ويتحول لونه للون الذهبي.
  • رشي المعمول بالسكر البودرة.
السابق
تشيز كيك بارد بالصور بطريقة تحضير روعة باشكال فخمة
التالي
طريقة عمل السبانخ للفطائر

اترك تعليقاً