سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل فطائر الزعتر وهي من المعجنات اللذيذة التي تعتبر من الأطباق الئيسة لدى بعض الدول أو الأفراد فهي وجبة مشبعة وتتمتع بطعم شهي وهي أكلة سهلة الاعداد وكذلك التقديم وهي محببة لدى الكبار والصغار و تقدم مع الشاي على الافطار و هي وجبة غذائية كاملة لانها تحتوي على الزعتر و زيت الزيتون وكذلك الخبز و سنتاول في هذا المقال كيفية اعداد هذه الأكلة ومن ثم التعرف على مكوناتها ومن ثم ماهي طرق أو طريقة تقديمها أيضا .
جدول المحتويات
طريقة عمل فطائر الزعتر
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الخاص بالحلويات أو الخاص بالخبز
- 2 كوب من الماء الفاتر انسخدمه في العجن
- ربع ملعقة كبيرة من الملح
- خميرة فورية مقدار ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من السكر أو أكثر
- 6 من الملاعق من الزعتر الجديد و الجيد
- مقدار ربع فنجان قهموة من زيت الزيتون
اقرأ أيضا..طريقة عمل الطحينة بطريقة سهلة وسريعة خطوة بخطوة 2021
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ومن ثم نضيف عليه الملح
- نقوم بعمل حفرة صغيرة في وسط الطحين ومن ثم نقوم باضافة الماء فيها حسب الرغبة
- نضيف الخميرة على العجينة ثم نحرك العجينة جيدا إلى أن نحصل على قوام متماسك
- نقوم بتغطية العجينة وتركها مدة ساعة حتى تتخمر جيدا ونرش عيها شيئا من الدقيق الناشف .
- نضع العجينة على طاول مفرودة بالطحين ومن ثم نقوم بفرد العجينة جيدا ونتركها مدة خمس عشرة دقيقة لترتاح
- نخلط كمية الرعتر مع زيت الزيتون في وعاء عميق إلى أن نحصل على قوام لين نوعا ماء يمكن فرده
- نحضر شوكة طعام و من ثم نقوم بثقب العجينة بها ومن ثم نقوم بفرد الزعتر المخلوط عليها جيدا .
- نشغل الفرن ونتركه على درجة حرارة 200 إلى أن يحمى الفرن ثم نضع العجينة في الفرن
- نترك العجينة مدة 20 دقيقة إلى أن تحصل على اللون الذهبي ومن ثم نخرجها
- نقطع العجينة على شكل مثلثات ومن ثم نقدمها باردة مع الشاي .
