أروع أكلة سعودية رمضانية 1444 لقد بات هذا الموضوع من المواضيع التي تشغل الكثير من الاشخاص وخاصة بعد الانتشار الواسع له في مواقع التواصل الاجتماعي ولذلك كان لابد لنا في موقع مطبخك ان تناول هذا الموضوع من العديد من الجوانب ولذلك لابد من الوقوف للعديد من الامور المتعلقة بذلك …
أروع أكلة سعودية رمضانية 1444
- 3 كيلو لحم
- كوب زيت نباتي
- 2 حبة طماطم (مقطعة إلى شرائح)
- 2 حبة بصل (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح)
- 3 اكواب أرز بسمتي
- 5 فصوص ثوم (مقطع إلى شرائح)
- قليل من الزعفران (كمية قليلة)
- 2 حبة فلفل أحضر حلو (مقطع إلى دوائر)
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان ملح
- 1ملعقة صغيرة كمون
- 1ملعقة صغيرة كركم
- حبات هيل
- كمية من ورق الليمون
- 1ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 3 ورقات غار
- حبات قرنفل
- عود قرفة
- كمية من ورق الموز
اقرأ أيضا..اكلات سعودية فى رمضان 2022 من أفضل ما طهى المطبخ السعودي
طريقة تحضيرأروع أكلة سعودية رمضانية 1444
- نغسل اللحم جيداً بالماء ثم نضعه في وعاء كبير الحجم.
- من ثم نضع الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك نضيف مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلب جيداً حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات.
- منثم نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.
- بعد ذلك ننقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
- من ثم نغسل ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.
- بعد ذلك نرتب أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط.
- من ثم نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً.
- بعد ذلك نضيف نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.
- من ثم نوزع اللحم فوق الخضروات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.
- بعد ذلك نغطي اللحم بورق الموز والليمون. نغلق قدر الضغط جيداً، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً.
- نضع كمية مناسبة من الماء على النار لسلق الأرز ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز مع القليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً.
- من ثم نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.
