جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة معمول الكيري هند الفوزان بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل معمول الكيري هند الفوزان
مكونات معمول الكيري هند الفوزان
مكونات معمول الكيري
- كوب ونصف من الدقيق
- 4 قطع من الجبن الكيري
- زبدة في درجة حرارة المطبخ بما يعادل 100 جرام
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
الحشوة
- 1ملعقة كبيرة من الشيرة
- 1ملعقة ماء زهر
- 1ملعقة ماء ورد
- فستق مطحون
شاهد أيضا..رايس رسكبي هند الفوزان بطريقة تحضير سهلة وسريعة بطعم لذيذ
طريقة تحضير معمول الكيري هند الفوزان
- في إناء عميق نضع كل من الزبدة ومكعبات الكيري والسكر ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الدقيق مع الاستمرار في الخلط الجيد إلى أن نحصل على عجينة ذات قوام متماسك بحيث تكون ملساء وطرية.
- يتم تغطية العجينة فترة مناسبة حتى ترتاح ليتم تشكيلها بسهولة فيما بعد.
- في تلك الأثناء من الجيد تحضير الحشو عن طريق إضافة كمية الفستق إلى ماء الورد وماء الزهر وكذلك الشيرة، مع الحرص على خلط المكونات جيدا.
- بعد أن ترتاح العجينة يجب تقسيمها إلى كرات متساوية عن طريق تشكيلها بين راحتي يدك.
- في كل واحدة من كرات العجين ضعي كمية مناسبة من حشو الفستق واحرصي على تغطيته داخل عجين المعمول جيدا.
- يمكن استبدال حشو الفستق بالتمر المعجون مع الزبدة او بالجوز أو الحلقوم.
- احضري صنية وضعي بها ورق الزبدة ومن ثم رصي عليها كرات المعمول بطريقة متساوية حتى تنتهي من رص جميع الكرات.
- خذي معمول الكيري إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حوالي 20 دقيقة حتى تلاحظين تلون الكرات باللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
طريقة عمل مصابيب بالتمر من هند الفوزان
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- كوبين ونصف من الماء الدافئ.
- 1ملعقة صغيرة خميرة.
- 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- رشة هيل.
- رشة زعفران.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشة ملح.
- 12 حبة تمر لين منزوع النوى.
طريقة تحضير مصابيب بالتمر من هند الفوزان
- نخلط التمر مع الماء في الخلاط ثم نضيف باقي المقادير ونخفقها حتى نحصل على عجينة سائلة مثل عجينة البان كيك.
- في مقلاة متوسطة الحرارة وغير لاصقة نضع كمية صغيرة من العجينة والحجم حسب الرغبة.
- نكرر العمل في كل كمية العجينة حتى نحصل على كمية من المصابيب ثم نقدمها مع الفاكهة حسب الرغبة.
