سلطات ومقبلات

معدس كويتي بطريقة تحضير على اصوله بمكونات متوفرة و بنكهة فخمة

معدس كويتي بطريقة تحضير على اصوله بمكونات متوفرة و بنكهة فخمة

معدس كويتي يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

طريقة عمل معدس كويتي

مكونات معدس كويتي

  • 1 كوب أرز بسمتي
  • ½ كوب عدس أصفر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 بصلة متوسطة مفروم
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة
  • 3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • ¼1 كوب مرق دجاج
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • ½ ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود

    شاهد أيضا..مجبوس دياي كويتي بسيط في التحضير مميز ورائع وشهي في الطعم 2022

طريقة تحضير معدس كويتي

  • اغسلي الأرز والعدس، ثم اتركيهما جانبًا لمدة ساعة. على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • من ثم أضيفي البطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والطماطم، وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود. صفي الأرز والعدس، ثم ضعيهما على البصل وقلبيهما.
  • من ثم أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
  • بعد ذلك اخفضي النار وغطي القدر واتركيه ينضج.

طريقة عمل مموش كويتي

المكونات

  • كوبان أرز بسمتي (منقوع لمدة ساعة)
  • 1كوب عدس أخضر (ماش، مغسول ومنقوع)
  • 5 فصوص ثوم (مهروس)
  • نصف حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
  • 2 قرن فلفل أخضر حار
  • 1ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
  • 1ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة)
  • 2 مكعب مرق دجاج
  • 1ملعقة صغيرة كمون
  • 1ملعقة صغيرة لومي (لومي ناعم أسود)
  • 3 حبات بصل (كبير الحجم، مفروم، للحشوة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت (للحشوة)
  • نصف حزمة كزبرة خضراء (مفرومة، للحشوة)
  • كوب ونصف روبيان (مجفف، منقوع بماء ساخن، للحشوة)
  • 1ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة، للحشوة)
  • 1ملعقة صغيرة كمون (للحشوة)
  • 1ملعقة صغيرة هيل (مطحون، للحشوة)
  • 1ملعقة صغيرة لومي (لومي ناعم أسود، للحشوة)
  • 1 مكعب مرق دجاج (للحشوة)

طريقة تحضير مموش كويتي

  • نضع في قدر الزيت ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من الحشو المحضر سابقاً. ويحرك ثم يضاف الثوم ويحرك ثم البهارات والكزبرة والمكعبين من مرق الدجاج.
  • يضاف الماش المصفى ويسكب فوقه الماء المغلي ويترك حتى يغلي 7 دقائق .
  • يصفى الأرز ثم يضاف إلى القدر ويخلط بهدوء (يجب أن يكون الماء فوق مستوى الأرز بمقدار2/1 إنش).
  • يترك على نار هادئة حتى يجف الماء 10 دقائق أخرى.
  • يسكب الأرز في صحن واسع ويزين بحشوة الروبيان.
  • طريقة تحضير الحشوة: يصفى الروبيان ويدق بالهاون حتى ينعم قليلاً ويوضع جانبا. ونضع في مقلاة الزيت ويحمر البصل. وتضاف البهارات، ثم يضاف الروبيان والمكعب ويقلب. وأخيراًً تضاف الكزبرة الخضراء وتخلط
السابق
حلى بيوقلز بحلته الجديدة بقوامه الطري وطعمه الشهي و تحضيره السهل
التالي
حاشي مضغوط باسهل طريقة تحضير بطعم مميز جدا وقوام دايب

اترك تعليقاً