مدفونة بطاطس من الوجبات السهلة والرائعة و الشهية والتي تعتبر من الاكلات التي يتم تحضيرها بكل سهولة و في هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الاكلة في المنزل والف صحة وعافية …..
جدول المحتويات
طريقة عمل مدفونة بطاطس
مكونات مدفونة بطاطس
- 4 بطاطس مقشره مكعبات
- 1 بيضة
- بقسماط
- 1 كيلو نشا
- مايونيز او ثومية
- كاتشاب
- شطة
شاهد أيضا..صينية بطاطس بالدجاج والكريمة متناهية في اللذة روعة في التحضير
طريقة تحضير مدفونة بطاطس
- بطاطس يطبخ في بخار ، يضاف في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل، يطحن عشواي، و نكورها.
- من ثم يُغطّى كرة بطاطس بنشة، ثم بيض مخلوط مع بملح وفلفل ، ثم البقصمات، ويُقلى علي ١٨٠C درجة مئوية لمدةبي ٣-٥ دقائق أو حتى يصبح ذهبياً.
- بعد ذلك يُضاف مايونيز ،كيتشو ، شطه، تمر هندي، و صوص فلفل على كل كرة.
طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم
المكونات
- 500 غراماً لحم مفروم
- 8 حبات فطر (طازج ومفروم)
- ثلث كوب مرق اللحم
- 1 حبة جزر (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة طحين
- 1ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 4 حبات بطاطس (مقشرة ومسلوقة ومهروسة)
- 2 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- 25 غراماً زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير فطيرة البطاطس باللحم
- لتحضير اللحم: سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى ينضج، ثم أضيفي الجزر والفطر والبصل وقلّبي حتى يتغيّر لونها.
- من ثم تبّلي بالبهارات المشكلة وقلّبي المكونات جيداً، ثم أضيفي معجون الطماطم واستمري في التقليب.
- أضيفي الطحين، ثم اسكبي مرق اللحم بهدوء وقلّبي قليلاً، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى النضج.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البطاطس المهروسة الساخنة في وعاء، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والزبدة، واخلطي المكونات بالشوكة حتى تذوب الزبدة تماماً.
- في قالب تارت مدّي عجينة البطاطس، ثم وزعي خليط اللحم مع تصفيته من الماء جيداً فوق عجينة البطاطس، ثم رشّي جبن الموزاريلا على الوجه ووزعيها جيداً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج الفطيرة تماماً ويذوب الجبن، ثم قدميها.
