كيكة الحليب الهشه من الحلويات الاكثر اقبالا وبحثا نظرا لانها سهلة في التحضير وكذلك سهلة في التقديم ويمكن تحضيرها في اي وقت علاوة على ان طعمها مميز ورائع ولذيذ وكذلك محبب للكثرين ولكم في مقالنا هذا طريقة التحضير والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الحليب الهشه
مكونات كيكة الحليب الهشه
- 6 بيضات
- 3 كوب ونصف دقيق
- 2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرةكاكاو خام
- 3 ظرف فانيلا
- 3 ظرف بيكنج باودر
- ملعقة صغيره كربونة
- كوب عصير برتقال ساخن
- كوب حليب ساخن
- 3 ملاعق نشا
- برش حبة ليمون
- كوب زيت نباتي
اقرأ أيضا..كيكة الحليب التركية مع منال العالم اسفنجي وطري طعم لذيذ سهل النحضير
طريقة تحضير كيكة الحليب الهشه
- أول شيء بنخفق البيض لمدة دقيقة ثم نضيف السكر والفانيلا وبرش الليمون بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف الزيت والحليب والعصير ولازم يكونو دافيين…
- من ثم هلاء بننخل لدقيق والنشا والبكنج باودر والكربونه مرتين ونضيفهم للخليط شوي شويوعلى عدة مراحل مع الاستمرار بالخفق لمدة 10 دقائق
- ثم نقسم الخليط لقسمين القسم التاني بنضيفله ملعقتين كاكاو خام منخول وبندهن القالب بالزيت وبنبطنه بالدقيق وبضيفي مره من الابيض ومره من البني فوق بعضه وبنخبزه على نار هاديه جدا وبياخد وقت 50 دقيقه …
- ملاحظه ممنوع
- فتح الفرن قبل 40 دقيقه لاختبار نضوج الكيك ملاحظه هاي المقادير لقالب حجمه كبير
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالحليب
المكونات
- 4 حبات بيض
- كوب سكر
- كوبان ونصف جوز الهند
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ثلثان الكوب زيت نباتي
- كوب حليب (سائل)
- 2 كوب دقيق
- كوب جوز الهند (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والحليب.
- بعد ذلك اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- زيدي الدقيق، جوز الهند والبايكنغ باودر وقلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
- من ثم اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
- بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن ووزعي على الوجه جوز الهند.
طريقة عمل كيك القرفة بالحليب المحلى
المكونات
- عبوة خليط كيك الفانيلا الجاهزة
- 3 حبات بيض
- نصف كوب حليب
- ربع كوب زبدة (مذابة)
- نصف كوب ماء
مكونات الكريمة
- علبة جبن كريمي (طري)
- 2 كوب سكر بودرة
- ربع كوب زبدة (طرية)
- 3 ملاعق كبيرة حليب (سائل)
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الحشوة
- نصف كوب زبدة (مذوبة)
- نصف كوب سكربني
- ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة)
- نصف كوب حليب مركز محلى
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
- من ثم اخفقي بالخفاقة الكهربائية خليط الكيك والبيض والحليب والماء والزبدة على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات وصبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيها بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج واتركي الكيك حتى يبرد.
لتحضير الحشوة
- اخلطي السكر البني والزبدة والحليب المكثف المحلى والقرفة والفانيلا واتركيها جانباً.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلاً اصنعي ثقوب بواسطة يد ملعقة خشبية في الكيك وصبي خليط الحشو في الثقوب وفوق الكيك واتركيها لتبرد في حرارة الغرفة.
لتحضير الكريمة
- اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
- من ثم أضيفي السكر وملعقة من الحليب واخلطي ثم أضيفي باقي الحليب والفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على كريمة طرية وناعمة.
- بعد ذلك وزعي الكريمة على وجه الكيك واتركيها بالثلاجة لحين التقديم ثم قطعيها وقدميها.
طريقة عمل كيكة الفانيلا الهشة
المكونات
- كوب ونصف طحين (منخل)
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة (طرية)
- كوب سكر
- 2 حبة بيض
- نصف كوب حليب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- جهزي صينية الكيك مقاس 8 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
- من ثم اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
- بعد ذلك اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة حتى تصبح كريمية وناعمة.
- من ثم أضيفي السكر واخفقي جيداً.
- بعد ذلك أضيفي البيض والفاتيلا واخفقي.
- من ثم أضيفي الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي خليط الطحين واخفقي حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً.
- بعد ذلك صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 – 35 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وممكن تزيين الوجه برشة سكر بودرة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.