طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة في التحضير الرائعة في الطعم والطرية في القوام وفي هذا المقال سنوضح الاساس الذي يبنى عليه لتحضير مثل هذا الطبق ولذلك سنتطرق للحديث عن الطريقة للتحضير ولابد لذلك من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
مكونات خليط الكيك
- 1ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا.
- 1ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
- كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من زيت الذرة. بيضتان كبيرتان.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء المغلي.
- كوبان من السكر.
- كوب من الحليب.
مكونات الكريمة
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- 1ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من الحليب.
- قطرات من لون طعام.
شاهد أيضا..كيكة الزبادي الاسفنجيه بطريقة تحضير سهلة وسريعة وومميزة ورائعة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة البسيطة
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ، وإحضار قالب 22×33 سنتيمتر، ودهنه بالسمن النباتي.
- من ثم وضع القليل من الدقيق في القالب، وتحريكه ليتغطّى القاع والجوانب بالدقيق، والتخلّص من الدقيق الزائد، ثم تركه جانباً.
لتحضير خليط الكيك
- نخل الدقيق، والملح، والكاكاو، والبيكربونات، والباكينج باودر، ثمّ إضافة السكر.
- من ثم تثبيت المضرب الشبكيّ، وتشغيله على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ.
- بعد ذلك إضافة الحليب، والفانيليا، والبيض، والزيت، وخفق المكونات على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقتين.
- من ثم إضافة الماء المغلي، والخفق لنصف دقيقة، إلى حين تشكّل خليطٍ ناعمٍ.
- بعد ذلك سكب الخليط في القالب، ثمّ إدخال الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
- من ثم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبيّ صغير، بحيث يجب أن يخرج العود نظيفاً عند غرزه في الكيك للتأكّد من نضجه.
- وضع القالب على شبك معدني لمدّة 5 دقائق، ثمّ قلبه على شبك معدنيّ أو قاعدة كرتونية، وتركه إلى أن يبرد تماماً.
لتحضير الكريمة
- نخل السكر الناعم في طبق عميق. َ
- من ثم إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى حين الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
- بعد ذلك وضع الكريمة في ثلاثة أطباق، وإضافة ملوّنات الطعام المفضّلة، والتقليب لتختلط الألوان مع الكريمة.
- من ثم تزيين الكيك حسب الرغبة، وترك الكريمة لتجفّ تماماً قبل تقديم الكيك.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الفادج والمارشيملو
المكونات
مكونات صوص الفادج
- مئة وعشرة غرامات من قطع الشوكولاتة بالحليب.
- خمسة وخمسون غرامأ من الكريمة.
- خمسة وعشرون غراماً من السكر.
- ثمانية عشر غراماً من بودرة الكاكاو.
- مئة غرام من قطر الذرة.
- غرامان من الملح.
مكونات كيكة الشوكولاتة
- مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- مئة وخمسة وخمسون غراماً من طحين الكيك.
- كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة.
- أربعون غراماً من صوص الفادج.
- مئة وعشرة غرامات من اللبن الرائب.
- أربعون غراماً من زيت بذور العنب.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- سبعون غراماً من بودرة الكاكاو.
- ستة غرامات من الملح الخشن ثلاثمئة جرام من السكر.
- ستة غرامات من الباكينج باودر.
شاهد أيضا..كيكة لذيذة وهشة في الفرن بكل سهولة وسرعة والطعم يتحدث عن نفسه
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الفادج والمارشيملو
لتحضير الفادج
- إضافة الشوكولاتة، وقطر الذرة، وبودرة الكاكاو، والسكر، والكريمة، وتحريك المكوّنات معاً، وترك المزيج ليغلي، ثمّ خفقه حتى يصبح متماسكاً.
لتحضير الكيك
- خلط كل من الطحين، والباكينج باودر، وبودرة الكاكاو، والملح في وعاء.
- من ثم ضرب الزبدة والسكّر حتى يصبح الخليط كريميّ القوام، وإضافة البيض، وخلط المزيج لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك سكب اللبن الرائب، والفانيليا، والزيت، وخلط المزيج لمدّة خمس دقائق أو حتى يصبح أبيض اللون تقريباً ويتضاعف حجمه عن الحجم الأصليّ للمكوّنات.
- من ثم إضافة صوص الفادج، وخلط المكوّنات معاً حتى تمتزج بالكامل، وإضافة المكوّنات الجافة، وخلطها لمدة 45 ثانية.
- سكب الخليط في قالب مجهّز، وخبزه لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.
- توزيع صوص فادج الشوكولاتة على الكيك المخبوز بالتساوي، ورشّ قطع المارشميلو على كامل الوجه، وشويها في الفرن لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
