طريقة صفيحة اللحم تعتبر من اشهر المقبلات والسناكات الخفيفة في الوطن العربي ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسبين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على قيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وتختلف الصفيحة بحسب أنواعها وأصنافها المختلفة فمنها الدمشقيّة، والبعلبكيّة، والحلبيّة، وكذلك الآراميّة. أما حسب نكهاتها فيمكن تقسيمها إلى الصفيحة بالطحينيّة أو الطحينة و تميز الصفيحة باللحمة بنكهتها اللذيذة التي لا يمكن مقاومة طعمها اللذيذ الذي تحبه الجميع من الفئات العمرية صغاراً كانوا أو كباراً، حيث تتميز بعجينتها الرقيقة.
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صفيحة اللحم
مكونات طريقة صفيحة اللحم
- 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
- 4 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 كوب ماء.
- 2 كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب ماء.
اقرأ أيضا..طريقة عمل معرق اللحم باسلوب خليجي ولا اروع وطعم خرافي
طريقة تحضير صفيحة اللحم
- في وعاء عجن، أضيفي الدقيق مع الحليب البودرة والماء. ثم اعجني جيداً.
- بعد ذلك أضيفي زيت الزيتون بالتدريج واستمري في العجن.
- أضيفي السكر والملح ثم اعجني حتى تصل العجينة لملمس طري.
- من ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 60 دقيقة.
- اصنعي من العجينة كرات افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- في صينية مدهونة بالزبدة ضعي العجين، ثم أضيفي الحشوة على كل صفيحة.
- واخبزيها في الفرن إلى أن تنضج. وتقدم ساخنة.
