أكلات شرقية

طريقة المندي بقدر الضغط الكهربائي بكل بساطة باقل وقت وجهد والطعم ولا اروع

طريقة المندي بقدر الضغط الكهربائي بكل بساطة باقل وقت وجهد والطعم ولا اروع

طريقة المندي بقدر الضغط الكهربائي ولروعة هذا الموضوع وكثرة البحث عنه ما حذنا بنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نتكلم عن طريقة تحضير مثل هذه الاطباق في المنزل بشكل اقتصادي وسهل وسريع كما أنه ذا طعم من المطاعم والمحال قريب ولتبيان ذلك كان جدير بنا أن نتكلم عن المكونات التي يجب توافرها للتحضير ومن ثم كان علينا تبيان طريقة التحضير ومن ثم كان لابد من بيان كيفة التقديم وصحة وعافية

طريقة عمل المندي بقدر الضغط الكهربائي

مكونات طريقة المندي بقدر الضغط الكهربائي

  • دجاجة كاملة مقطعة إلة نصفين
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات عربيةمشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • 1ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • 1بصلة متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً
  • قرفةعود 1 عود قرفة
  • حبهان
  • 8 فرنفل صحيح
  • 4 أكواب أرز بسمتي مغسول
  • 4 ورق غار
  • ربع كزب ثوم

شاهد أيضا..الذ مندي دجاج سهل وبسيط وسريع بطعم ومذاق رائع 2022

طريقة تحضير المندي بقدر الضغط الكهربائي

  • في وعاء، ضعي قطع الدجاج ثمّ أضيفي الهارات المشكلة، الملح، الكركم، الملح والزعفران. قلّبي المكونات حتى تتغطى قطع الدجاج بخليط البهارات.
  • من ثم شغّلي قدر الضغط. سخّني فيه الزيت النباتي ثمّ أضيفي الزبدة. زيدي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الأرز، الثوم وورق الغار. أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن.
  • بعد ذلك ثبّتي شبكة الطهي على البخار داخل القدر. ضعي عليهاالدجاج المتبّل وغطّي القدر. اطهي المكونات لـ20 دقيقة حتى تنضج ثم افتحي صمام البخار.
  • من ثم أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها على صينية فرن. إدهني الدجاج بالقليل من الزيت النباتي وأدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ10 دقائق حتى يتحمّر.
  • بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن. ضعي قطع الدجاج فوق الأرز.
  • من ثم ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورقة قصدير صغيرة داخل القدر. غطّي القدر واتركي المكونات لـ5 دقائق حتى تتبخّر. – تخلصي من الفحم وقدّمي المندي على سفرتك. ألف صحة!

طريقة عمل مندي اللحم بقدر الضغط

المكونات

  • نصف كيلو من لحم الخروف.
  • كأس من أرز بسمتي أو أرز الشعلان، المغسول و المنقوع.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو، المقطّع إلى شرائح.
  • حبة كبيرة من البصل، المفروم ناعماً.
  • حبة كبيرة من الجزر، المفروم ناعماً.
  • ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون النقيّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة كبيرة من كبش القرنفل.
  • كأسان من شوربة اللحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل، المطحون ناعماً.
  • ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
  • حبة من اللومي. حبتان من الليمون، المقطع بشكل عرضي.
  • نصف كأس من الماء الفاتر.

مكونات صلصة الدقوس

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار، المفروم ناعماً.
  • أربع حبات كبيرة من البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • فصان كبيرين من الثوم المطحون ناعماً.

للتزيين

  • ربع كأس من اللوز، المقليّ أو المحمّص.
  • ربع كأس من الكاجو، المقليّ أو المحمّص.

طريقة تحضير مندي اللحم بقدر الضغط

  • نقطّع اللحم إلى قطع مربّعة ومتوسطة الحجم، ونغسلها بالماء البارد لعدّة مرات.
  • ننقع اللحم بالزنجبيل، والهيل، والفلفل الأسود، والقرنفل، والزيت، والملح، والماء، وشرائح الليمون، ثم نقلّب قطع اللحم جيداً بالبهارات، وذلك حتى تتشبع قطع اللحم من النكهات.
  • نضع قطع اللحم في قدر الضغط، ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف إليه قطع الجزر، والبصل، والفلفل، واللومي، وشوربة اللحم، ونتركها على النار لمدة لا تقل عن الخمسة وأربعين دقيقة.
  • نصفي الأرز باستعمال مصافة ناعمة، ثم نزيل اللومي من القدر، ونضيف الأرز.
  • نترك القدر على نار هادئة، لمدّة لا تقلّ عن العشرة دقائق، وذلك حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
  • طريقة تحضير صلصة الدقوس نضع حبات البندورة في الوعاء الخاص بمحضّرة الطعام، ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
  • نضع الزيت في مقلاة كبيرة، ثم نضيف إليه الفلفل الحار، والثوم، ونستمرّ بتشويحهم حتى ينضج الثوم.
  • نضيف البندورة، والفلفل الأسود، والملح، ونترك المزيج على النار، لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة، حتى نحصل على صلصة كثيفة، ثم نزيل المقلاة عن النار ونضعها في طبق مناسب للتقديم.
  • نختار طبقاً مناسباً للتقديم، ونضع فيه المندي، ونزيّنه بالكاجو واللوز، ثم نضع جانبه طبق من صلصة الدقوس.
السابق
طريقة حلى الشعيريه بكل سهولة وسرعة بخطوات قليلة ونتيجة رووعة
التالي
فطيرة سفن دايز شوكولاته بطريقة التحضير المثالية بكل سهولة والطعم غير

اترك تعليقاً